Рецепт Котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые

Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 430 г
Морковь, красная (Варка без слива) 85 г
Лук репчатый (Варка без слива) 145 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 25 г
Масло подсолнечное 30 г
Хлеб итальянский 160 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.6 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.2% 835 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.7% 255 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.1% 1685 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 0.8% 4265 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.4 мкг 900 мкг 26.7% 9.3% 374 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.339 мг 5 мг 26.8% 9.4% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 6% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2% 1731 г
Витамин В4, холин 62.51 мг 500 мг 12.5% 4.4% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.2% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 4.3% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.865 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6820 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.245 мг 15 мг 15% 5.2% 668 г
Витамин Н, биотин 1.641 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3047 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5935 мг 20 мг 18% 6.3% 557 г
Ниацин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.13 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1591 г
Кальций, Ca 29.14 мг 1000 мг 2.9% 1% 3432 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2046 г
Натрий, Na 435.63 мг 1300 мг 33.5% 11.7% 298 г
Сера, S 157.37 мг 1000 мг 15.7% 5.5% 635 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 4.2% 844 г
Хлор, Cl 671.68 мг 2300 мг 29.2% 10.2% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.7 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 2.4% 1421 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 1.4% 2419 г
Кобальт, Co 6.893 мкг 10 мкг 68.9% 24% 145 г
Литий, Li 0.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2094 г
Медь, Cu 87.92 мкг 1000 мкг 8.8% 3.1% 1137 г
Молибден, Mo 9.267 мкг 70 мкг 13.2% 4.6% 755 г
Никель, Ni 7.884 мкг ~
Олово, Sn 17.77 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 2.684 мкг 55 мкг 4.9% 1.7% 2049 г
Фтор, F 58.53 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6834 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 6% 577 г
Цинк, Zn 1.5137 мг 12 мг 12.6% 4.4% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.326 г min 16.8 г 7.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.558 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 286,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B1 - 17,1 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 68,9 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 17,3 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты паровые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые, калорийность 286,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы