Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Пекинская капуста 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 130 г
Чеснок 4 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.4% 1226 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.3% 675 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2859 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 10.5% 856 г
Ретинол 0.097 мг ~
альфа Каротин 0.885 мкг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2646 г
Лютеин + Зеаксантин 42.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 10.9% 829 г
Витамин В4, холин 99.31 мг 500 мг 19.9% 17.9% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 10.8% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 12.1% 749 г
Витамин В9, фолаты 72.631 мкг 400 мкг 18.2% 16.4% 551 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 5.9% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 24.01 мг 90 мг 26.7% 24% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.801 мкг 10 мкг 8% 7.2% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.098 мг 15 мг 14% 12.6% 715 г
Витамин Н, биотин 7.746 мкг 50 мкг 15.5% 13.9% 645 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 28.6% 315 г
Витамин РР, НЭ 1.7971 мг 20 мг 9% 8.1% 1113 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.67 мг 2500 мг 10.8% 9.7% 927 г
Кальций, Ca 95.47 мг 1000 мг 9.5% 8.5% 1047 г
Кремний, Si 0.03 мг 30 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2304 г
Натрий, Na 317.9 мг 1300 мг 24.5% 22% 409 г
Сера, S 79.92 мг 1000 мг 8% 7.2% 1251 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 11.7% 768 г
Хлор, Cl 412.33 мг 2300 мг 17.9% 16.1% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 6.7% 1356 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 4% 2252 г
Кобальт, Co 4.029 мкг 10 мкг 40.3% 36.2% 248 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.1903 мг 2 мг 9.5% 8.5% 1051 г
Медь, Cu 66.82 мкг 1000 мкг 6.7% 6% 1497 г
Молибден, Mo 3.25 мкг 70 мкг 4.6% 4.1% 2154 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 11.766 мкг 55 мкг 21.4% 19.2% 467 г
Фтор, F 21.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2488 г
Цинк, Zn 0.6448 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.934 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.981 г от 4.7 до 16.8 г 63.4% 57%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.602 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.794 г min 16.8 г 16.6% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.095 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B9 - 18,2 %, витамином C - 26,7 %, витамином E - 14 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 31,8 %, фосфором - 13 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 40,3 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты