Рецепт салат из красной капусты и нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из красной капусты и нута

Капуста краснокочанная	84 г
Морковь, красная	48 г
Руккола, сырая	32 г
Соль столовая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Масло оливковое	5 г
Нут (Варка)	50 г
beyaz peynır lıght A101	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из красной капусты и нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1504 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	7.1%	1246 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	5.9%	1514 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	5.3%	1698 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	15.6%	571 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	2.6%	3497 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	426.8 мкг	900 мкг	47.4%	42.3%	211 г
бета Каротин	2.654 мг	5 мг	53.1%	47.4%	188 г
бета Криптоксантин	0.201 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	476.841 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.1%	4091 г
Витамин В4, холин	2.1 мг	500 мг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	5.3%	1695 г
Витамин В9, фолаты	20.812 мкг	400 мкг	5.2%	4.6%	1922 г
Витамин C, аскорбиновая	24.19 мг	90 мг	26.9%	24%	372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.429 мг	15 мг	2.9%	2.6%	3497 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	2.1%	4386 г
Витамин К, филлохинон	17.9 мкг	120 мкг	14.9%	13.3%	670 г
Витамин РР, НЭ	1.1403 мг	20 мг	5.7%	5.1%	1754 г
Ниацин	0.341 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	401.5 мг	2500 мг	16.1%	14.4%	623 г
Кальций, Ca	87.78 мг	1000 мг	8.8%	7.9%	1139 г
Кремний, Si	19.247 мг	30 мг	64.2%	57.3%	156 г
Магний, Mg	46.2 мг	400 мг	11.6%	10.4%	866 г
Натрий, Na	186.35 мг	1300 мг	14.3%	12.8%	698 г
Сера, S	41.42 мг	1000 мг	4.1%	3.7%	2414 г
Фосфор, P	122 мг	800 мг	15.3%	13.7%	656 г
Хлор, Cl	10.46 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	21989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.9 мкг	~
Бор, B	113 мкг	~
Железо, Fe	1.211 мг	18 мг	6.7%	6%	1486 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	21127 г
Кобальт, Co	1.987 мкг	10 мкг	19.9%	17.8%	503 г
Литий, Li	1.205 мкг	~
Марганец, Mn	0.5146 мг	2 мг	25.7%	22.9%	389 г
Медь, Cu	153.09 мкг	1000 мкг	15.3%	13.7%	653 г
Молибден, Mo	12.594 мкг	70 мкг	18%	16.1%	556 г
Никель, Ni	43.18 мкг	~
Селен, Se	6.036 мкг	55 мкг	11%	9.8%	911 г
Титан, Ti	47.7 мкг	~
Фтор, F	0.15 мкг	4000 мкг			2666667 г
Цинк, Zn	0.6676 мг	12 мг	5.6%	5%	1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.008 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.027 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.047 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.385 мг	~
бета Ситостерол	2.092 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.283 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.41 г	min 16.8 г	8.4%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.368 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.301 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.273 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность салат из красной капусты и нута составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ И НУТА

салат из красной капусты и нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,4 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином C - 26,9 %, витамином K - 14,9 %, калием - 16,1 %, кремнием - 64,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 25,7 %, медью - 15,3 %, молибденом - 18 %, селеном - 11 %

Чем полезен салат из красной капусты и нута

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из красной капусты и нута, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из красной капусты и нута, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе