Рецепт Каша 5 злаков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша 5 злаков

Крупа овсяная 20 г
Крупа пшено шлифованное 20 г
Гречневая крупа продел 20 г
Рожь, зерно продовольственное 20 г
Ячмень, зерно продовольственное 20 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша 5 злаков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.8 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.2% 809 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 1.6% 2154 г
Углеводы 57.7 г 219 г 26.3% 9% 380 г
Пищевые волокна 12.6 г 20 г 63% 21.5% 159 г
Вода 15.1 г 2273 г 0.7% 0.2% 15053 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.5 мкг 900 мкг 15.1% 5.2% 664 г
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 5.6% 614 г
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 7.9% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.8% 1233 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 2.2% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 2.7% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 4.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 25.231 мкг 400 мкг 6.3% 2.2% 1585 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.3% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.362 мг 15 мг 15.7% 5.4% 635 г
Витамин Н, биотин 5.692 мкг 50 мкг 11.4% 3.9% 878 г
Витамин РР, НЭ 4.7308 мг 20 мг 23.7% 8.1% 423 г
Ниацин 2.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 668.54 мг 2500 мг 26.7% 9.1% 374 г
Кальций, Ca 77.38 мг 1000 мг 7.7% 2.6% 1292 г
Кремний, Si 112 мг 30 мг 373.3% 127.5% 27 г
Магний, Mg 119.46 мг 400 мг 29.9% 10.2% 335 г
Натрий, Na 16.85 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7715 г
Сера, S 62.31 мг 1000 мг 6.2% 2.1% 1605 г
Фосфор, P 272.8 мг 800 мг 34.1% 11.6% 293 г
Хлор, Cl 40.77 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Ванадий, V 45.08 мкг ~
Железо, Fe 4.477 мг 18 мг 24.9% 8.5% 402 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3589 г
Кобальт, Co 4.846 мкг 10 мкг 48.5% 16.6% 206 г
Марганец, Mn 1.7462 мг 2 мг 87.3% 29.8% 115 г
Медь, Cu 332.31 мкг 1000 мкг 33.2% 11.3% 301 г
Молибден, Mo 13.692 мкг 70 мкг 19.6% 6.7% 511 г
Никель, Ni 17.462 мкг ~
Олово, Sn 16.69 мкг ~
Селен, Se 7.369 мкг 55 мкг 13.4% 4.6% 746 г
Титан, Ti 51.85 мкг ~
Фтор, F 43.85 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9122 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 2.1% 1608 г
Цинк, Zn 1.7015 мг 12 мг 14.2% 4.8% 705 г
Цирконий, Zr 5.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.632 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.474 г min 16.8 г 2.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Каша 5 злаков составляет 292,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 57.7 г -%
Пищевые волокна 12.6 г -%
Вода 15.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША 5 ЗЛАКОВ

Каша 5 злаков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B1 - 23,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином E - 15,7 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 26,7 %, кремнием - 373,3 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 34,1 %, железом - 24,9 %, кобальтом - 48,5 %, марганцем - 87,3 %, медью - 33,2 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 13,4 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Каша 5 злаков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша 5 злаков, калорийность 292,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша 5 злаков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты