Рецепт Соевый гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевый гуляш

соя, Мука, соевая, обезжиренная 100 г
Вода 1000 г
Морковь, желтая (Жарка) 121 г
Лук репчатый (Жарка) 37 г
Масло подсолнечное 19 г
Кетчуп 63 г
Сметана 15,0% жирности 0 г
Соевый соус 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.6% 884 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.9% 1600 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.9% 1938 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 15.4% 606 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2848 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 4.2% 2211 г
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Ликопин 1527.803 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 8.9% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В4, холин 3.25 мг 500 мг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 7.7% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6.6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 55.066 мкг 400 мкг 13.8% 12.9% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.9% 4972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 10.8% 868 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.8765 мг 20 мг 4.4% 4.1% 2282 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.47 мг 2500 мг 19.8% 18.5% 506 г
Кальций, Ca 61.17 мг 1000 мг 6.1% 5.7% 1635 г
Магний, Mg 60.53 мг 400 мг 15.1% 14.1% 661 г
Натрий, Na 268.97 мг 1300 мг 20.7% 19.4% 483 г
Сера, S 7 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 15.5% 604 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 20.3 мкг ~
Железо, Fe 1.939 мг 18 мг 10.8% 10.1% 928 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 6.7% 1381 г
Литий, Li 1.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.5802 мг 2 мг 29% 27.1% 345 г
Медь, Cu 725.93 мкг 1000 мкг 72.6% 67.9% 138 г
Молибден, Mo 4.102 мкг 70 мкг 5.9% 5.5% 1706 г
Никель, Ni 1.419 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17188 г
Фтор, F 184.33 мкг 4000 мкг 4.6% 4.3% 2170 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6757 г
Цинк, Zn 0.5779 мг 12 мг 4.8% 4.5% 2076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.602 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.748 мг ~
бета Ситостерол 6.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.032 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Соевый гуляш составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЙ ГУЛЯШ

Соевый гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,8 %, витамином E - 11,5 %, калием - 19,8 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 16,6 %, марганцем - 29 %, медью - 72,6 %

Чем полезен Соевый гуляш

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевый гуляш, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевый гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты