Рецепт Щука ЕШ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука ЕШ

Щука 150 г
Яйцо куриное 37 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука ЕШ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 20.1% 353 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.5% 949 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 5.8% 1215 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 9.8% 723 г
Витамин В4, холин 126.92 мг 500 мг 25.4% 18.1% 394 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 15.2% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 8% 889 г
Витамин В9, фолаты 10.527 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 2.128 мкг 3 мкг 70.9% 50.4% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5625 г
Витамин D, кальциферол 3.043 мкг 10 мкг 30.4% 21.6% 329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 8.2% 868 г
Витамин Н, биотин 4.983 мкг 50 мкг 10% 7.1% 1003 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.488 мг 20 мг 37.4% 26.6% 267 г
Ниацин 3.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.53 мг 2500 мг 11.8% 8.4% 849 г
Кальций, Ca 53.57 мг 1000 мг 5.4% 3.8% 1867 г
Магний, Mg 37.96 мг 400 мг 9.5% 6.8% 1054 г
Натрий, Na 73.05 мг 1300 мг 5.6% 4% 1780 г
Сера, S 253.41 мг 1000 мг 25.3% 18% 395 г
Фосфор, P 247.4 мг 800 мг 30.9% 22% 323 г
Хлор, Cl 98.48 мг 2300 мг 4.3% 3.1% 2335 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 5.2% 1367 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 4.7% 1511 г
Кобальт, Co 22.467 мкг 10 мкг 224.7% 159.7% 45 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3503 г
Медь, Cu 130.47 мкг 1000 мкг 13% 9.2% 766 г
Молибден, Mo 5.48 мкг 70 мкг 7.8% 5.5% 1277 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 20.173 мкг 55 мкг 36.7% 26.1% 273 г
Фтор, F 38.57 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10371 г
Хром, Cr 55.99 мкг 50 мкг 112% 79.6% 89 г
Цинк, Zn 1.2738 мг 12 мг 10.6% 7.5% 942 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 1.17 г ~
Гистидин* 0.734 г ~
Изолейцин 1.088 г ~
Лейцин 1.666 г ~
Лизин 1.842 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.968 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.385 г ~
Аспарагиновая кислота 1.923 г ~
Глицин 1.114 г ~
Глутаминовая кислота 2.777 г ~
Пролин 1.219 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.726 г от 4.7 до 16.8 г 36.7% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.166 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.072 г min 16.8 г 12.3% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.791 г от 11.2 до 20.6 г 16% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Щука ЕШ составляет 140,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (211.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЕШ

Щука ЕШ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 70,9 %, витамином D - 30,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 30,9 %, кобальтом - 224,7 %, медью - 13 %, селеном - 36,7 %, хромом - 112 %

Чем полезен Щука ЕШ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука ЕШ, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука ЕШ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги