Рецепт Плов 07.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов 07.12

Говядина 1 кат. 524 г
Лук репчатый 176 г
Морковь 140 г
Рис белый, крупа рисовая 300 г
Нут (турецкий горох) 50 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов 07.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.3% 962 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 5.1% 1377 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.1 мкг 900 мкг 18.5% 12.9% 542 г
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 13.9% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.7% 2647 г
Витамин В4, холин 39.73 мг 500 мг 7.9% 5.5% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 24.139 мкг 400 мкг 6% 4.2% 1657 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 18.8% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5495 г
Витамин Н, биотин 1.707 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2929 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.3171 мг 20 мг 16.6% 11.6% 603 г
Ниацин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.26 мг 2500 мг 7.3% 5.1% 1372 г
Кальций, Ca 16.72 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5981 г
Кремний, Si 23.065 мг 30 мг 76.9% 53.8% 130 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 4.3% 1644 г
Натрий, Na 26.84 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4844 г
Сера, S 92.9 мг 1000 мг 9.3% 6.5% 1076 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 9.5% 736 г
Хлор, Cl 32.45 мг 2300 мг 1.4% 1% 7088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.3 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Ванадий, V 34.83 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 4.8% 1460 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4532 г
Кобальт, Co 3.315 мкг 10 мкг 33.2% 23.2% 302 г
Литий, Li 1.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.3371 мг 2 мг 16.9% 11.8% 593 г
Медь, Cu 135.99 мкг 1000 мкг 13.6% 9.5% 735 г
Молибден, Mo 8.111 мкг 70 мкг 11.6% 8.1% 863 г
Никель, Ni 10.062 мкг ~
Олово, Sn 23.47 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 3.584 мкг 55 мкг 6.5% 4.5% 1535 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 10.3 мкг ~
Фтор, F 65.78 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6081 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 4.6% 1515 г
Цинк, Zn 1.4629 мг 12 мг 12.2% 8.5% 820 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.252 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.282 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.357 г min 16.8 г 14% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов 07.12 составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ 07.12

Плов 07.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 76,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 16,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Плов 07.12

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов 07.12, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов 07.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты