Рецепт Салат из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фасоли

Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) 100 г
Свекла, вареная 100 г
Грецкий орех 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.4% 784 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.2% 589 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 5.1% 826 г
Углеводы (общие) 30.9 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 14.6% 290 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.8% 5074 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.362 мг 1.5 мг 24.1% 10.2% 414 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.8% 1125 г
Витамин В4, холин 16.71 мг 500 мг 3.3% 1.4% 2992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.8% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 10.6% 401 г
Витамин В9, фолаты 181 мкг 400 мкг 45.3% 19.2% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 35.57 мг 90 мг 39.5% 16.8% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 1.8% 2377 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13477 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9246 мг 20 мг 9.6% 4.1% 1039 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 942 мг 2500 мг 37.7% 16% 265 г
Кальций, Ca 127.86 мг 1000 мг 12.8% 5.4% 782 г
Кремний, Si 8.571 мг 30 мг 28.6% 12.1% 350 г
Магний, Mg 89.71 мг 400 мг 22.4% 9.5% 446 г
Натрий, Na 100.71 мг 1300 мг 7.7% 3.3% 1291 г
Сера, S 87.83 мг 1000 мг 8.8% 3.7% 1139 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 10.4% 406 г
Хлор, Cl 3.57 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 4.86 мкг ~
Железо, Fe 3.283 мг 18 мг 18.2% 7.7% 548 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 1.043 мкг 10 мкг 10.4% 4.4% 959 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 1.244 мг 2 мг 62.2% 26.4% 161 г
Медь, Cu 343.86 мкг 1000 мкг 34.4% 14.6% 291 г
Молибден, Mo 0.561 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12478 г
Никель, Ni 27.143 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 2.871 мкг 55 мкг 5.2% 2.2% 1916 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 97.86 мкг 4000 мкг 2.4% 1% 4087 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 0.9757 мг 12 мг 8.1% 3.4% 1230 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.243 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.944 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.4%
Насыщенные жирные кислоты 1.013 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.132 г min 16.8 г 12.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.157 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.187 г от 11.2 до 20.6 г 55.2% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.243 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Салат из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, витамином B6 - 25 %, витамином B9 - 45,3 %, витамином C - 39,5 %, калием - 37,7 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 28,6 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 24,6 %, железом - 18,2 %, марганцем - 62,2 %, медью - 34,4 %

Чем полезен Салат из фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фасоли, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги