Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 256 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Подсолнечное масло 13 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 556 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.7% 817 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.5% 718 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 5.7% 823 г
Углеводы (общие) 23.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 5% 941 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 6.6% 703 г
Витамин В4, холин 111.1 мг 500 мг 22.2% 10.4% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 7.5% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.883 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3105 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 7.3% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 3.6% 1294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.36 мг 15 мг 9.1% 4.3% 1103 г
Витамин Н, биотин 9.749 мкг 50 мкг 19.5% 9.1% 513 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.608 мг 20 мг 13% 6.1% 767 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.67 мг 2500 мг 10.2% 4.8% 982 г
Кальций, Ca 141.76 мг 1000 мг 14.2% 6.6% 705 г
Кремний, Si 1.061 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2828 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2118 г
Натрий, Na 186.48 мг 1300 мг 14.3% 6.7% 697 г
Сера, S 100.19 мг 1000 мг 10% 4.7% 998 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 11.7% 400 г
Хлор, Cl 290.34 мг 2300 мг 12.6% 5.9% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.4 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.87 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1369 г
Йод, I 13.82 мкг 150 мкг 9.2% 4.3% 1085 г
Кобальт, Co 4.523 мкг 10 мкг 45.2% 21.2% 221 г
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 3.9% 1189 г
Медь, Cu 64.4 мкг 1000 мкг 6.4% 3% 1553 г
Молибден, Mo 9.332 мкг 70 мкг 13.3% 6.2% 750 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Олово, Sn 12.44 мкг ~
Селен, Se 12.754 мкг 55 мкг 23.2% 10.9% 431 г
Стронций, Sr 12.54 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 39.26 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10188 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 3.2% 1462 г
Цинк, Zn 0.8639 мг 12 мг 7.2% 3.4% 1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.601 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.833 г от 4.7 до 16.8 г 39% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.373 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.641 г min 16.8 г 15.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.657 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 213,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 25 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 45,2 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты