Рецепт Голубцы свино-говяжьи с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы свино-говяжьи с нутом

Цветная капуста отварная по 1-210 350 г
Фарш свино-говяжий с нутом и творогом 775 г
Соус сметанно-томатный 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы свино-говяжьи с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15% 697 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.8% 2154 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.5% 909 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 14063 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 12.4% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.6% 1364 г
Витамин В4, холин 52.93 мг 500 мг 10.6% 11.1% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 10.6% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 16.8% 623 г
Витамин В9, фолаты 39.52 мкг 400 мкг 9.9% 10.4% 1012 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 16.5% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 15.14 мг 90 мг 16.8% 17.6% 594 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5423 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 3.0852 мг 20 мг 15.4% 16.1% 648 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 2.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.31 мг 2500 мг 9.5% 9.9% 1049 г
Кальций, Ca 39.07 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2560 г
Кремний, Si 0.976 мг 30 мг 3.3% 3.5% 3074 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 5.9% 1771 г
Натрий, Na 115.21 мг 1300 мг 8.9% 9.3% 1128 г
Сера, S 118.6 мг 1000 мг 11.9% 12.4% 843 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 18.1% 580 г
Хлор, Cl 17.78 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.8 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 7.9% 1315 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8380 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 11.9% 881 г
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 10.5% 1001 г
Медь, Cu 90.9 мкг 1000 мкг 9.1% 9.5% 1100 г
Молибден, Mo 0.858 мкг 70 мкг 1.2% 1.3% 8159 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 14.39 мкг 55 мкг 26.2% 27.4% 382 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 9.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41237 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7576 г
Цинк, Zn 1.4703 мг 12 мг 12.3% 12.9% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.725 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.342 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.273 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.956 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы свино-говяжьи с нутом составляет 95,6 кКал.

  • Порция = 109 гр (104.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ С НУТОМ

Голубцы свино-говяжьи с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином C - 16,8 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 26,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Голубцы свино-говяжьи с нутом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы свино-говяжьи с нутом, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы свино-говяжьи с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги