Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жюльен
| Куриное филе вареное | 132 г |
| Лук репчатый | 58 г |
| Шампиньоны | 120 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Молоко 2,5 | 104 г |
| Молоко 2,5 | 78 г |
| Мука пшеничная высший сорт | 11.5 г |
| Сыр Сливочный | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Чеснок сухой | 0.2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.9% | 524 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.2% | 889 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3148 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.3% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 7.19 мг | 500 мг | 1.4% | 1% | 6954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 8.9% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 1.2% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.865 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 2.8% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5618 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.718 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.8% | 1060 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6773 мг | 20 мг | 8.4% | 6.1% | 1192 г |
| Ниацин | 1.406 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.76 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.2% | 1414 г |
| Кальций, Ca | 5.82 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 17182 г |
| Кремний, Si | 1.555 мг | 30 мг | 5.2% | 3.8% | 1929 г |
| Магний, Mg | 6.31 мг | 400 мг | 1.6% | 1.2% | 6339 г |
| Натрий, Na | 30.06 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.7% | 4325 г |
| Сера, S | 16.35 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6116 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 3.8% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 53.49 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.202 мг | 18 мг | 1.1% | 0.8% | 8911 г |
| Йод, I | 5.58 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.7% | 2688 г |
| Кобальт, Co | 5.011 мкг | 10 мкг | 50.1% | 36.4% | 200 г |
| Литий, Li | 0.23 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 2.8% | 2635 г |
| Медь, Cu | 155.85 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.3% | 642 г |
| Молибден, Mo | 0.94 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7447 г |
| Никель, Ni | 0.416 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.535 мкг | 55 мкг | 13.7% | 9.9% | 730 г |
| Стронций, Sr | 4.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48019 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 5.8% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 0.199 мг | 12 мг | 1.7% | 1.2% | 6030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен составляет 137,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.7 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЮЛЬЕН
Жюльен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,3 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 15,6 %, селеном - 13,7 %
Чем полезен Жюльен
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис с индейкой
- Конфеты Jeune со вкусом меда и имбиря
- Tagliatelle
- Конфеты Джаззи
- Спагетти
- Макароны спирали (в пакетах для варки )
- Птитим
- Salat Krönung
- Рассольник по-домашнему Вкусвилл - заправка, 450 г
- Спирали увелка в пакетах для варки (готовые)
- Jäger Sauce
- Салат с морковью и огурцом
- Суп чечевичный
- Рассольник из заготовки
- Сыр кремчиз сливочный
- Макароны с маслом 01.11.23
- Оливье с ветчиной
- Морская капуста жарена «КИМ» в кунжутном масле
- Печень (как холодец)
- Салат с тунцом и черной фасолью
- Фарш индейки
- Котлеты
- Салат на зиму с кабачком
- Маслины без косточки
- Салат
- 231029 КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ СУЛУГУНИ И ДР
- Конфеты чечевичные
- Пп подлив
- Хек с баклажанами в горшочке
- Суп с фрикадельками и цветной капустой
- булочки с сыром и чесноком
- Соус
- Цикорий [Бабушкин хуторок]
- Шпикачки "Премиум"
- Капустная запеканка
- Куриный шницель с брусничным соусом и картофельным пюре
- Аскорбиновая кислота
- Кекс яблочно -вишневый
- Суп-пюре брокколи
- Салат греческий
- Паста (макароны)
- Тыква с апельсином начинка
- Суп с гречкой и шпикачками
- Воздушная меренга с вишней
- натуральный йогурт чернослив
- Банановые оладушки
- Кабаки
- Мука из 5 мук
- Мамалыга
- натуральный биойогурт злаки
- Огородный салат
- Биг Чикен
- Сметана 20% Кировская
- Kollagen
- Зефир на основе яблочного пюре
- Хлеб из 5 мук
- Omega-3
- Грин Энерджи
- Куриное филе с кабачками
- Шарлотка с творогом
- Салат с крабовыми палочками к. С
- Омлет обычный
- Сыр Маасдам [Сыробогатов]
- Макароны по-флотски
- Макароны с маслом и сливкой (Голда)
- Tunfisk i olje
- Батончик глазированный "Кокосовый"
- Филе красное
- Борщ на красном ыеле
- Творожная масса
- Банан пай из творога с протеином
- Пюре тыква
- Чистый пломбир 12%
- Салат с фасолью и курицей
- Jello
- Банан пай с творогом
- Пельмени с помидором и сыром
- Лепешка с сыром
- Творожный крем пай с протеином
- Треска запеченая
- Рис отварной
- Семена льна
- Ленивый пирог
- Салат с креветками и моцареллой
- Киш с индейкой, свининой и брокколи
- Салат с крабовыми палочками
- Яичница с кальмарами
- Оливье из курицы
- Масло сливочное 82,5%
- Овощи тушеные
- Каша ячменная со сливочным маслом
- Мука из зеленой гречки
- Гречка по купечески
- Батончик Fitness shock Shocks
- Рыбный паштет с горбушей
- Хлебцы биг биг
- Семечки подсолнечника очищенные сушенные
- Печеночные оладьи
- Сыр сливочный плавленый "Заботливая хозяйка"
- Суп гороховый 1.11.23
Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
