Рецепт Печень в мультиварке 28.10.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень в мультиварке 28.10.23

Лук репчатый (Тушение) 97 г
Морковь (Тушение) 69 г
Печень куриная (Жарка) 493 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 34 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Крахмал картофельный 5 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в мультиварке 28.10.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 13% 478 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.7% 636 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6168.2 мкг 900 мкг 685.4% 424.9% 15 г
Ретинол 5.951 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.381 мг 5 мг 27.6% 17.1% 362 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 12.7% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 1.217 мг 1.8 мг 67.6% 41.9% 148 г
Витамин В4, холин 100.51 мг 500 мг 20.1% 12.5% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 3.611 мг 5 мг 72.2% 44.8% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 17.2% 362 г
Витамин В9, фолаты 80.777 мкг 400 мкг 20.2% 12.5% 495 г
Витамин В12, кобаламин 12.085 мкг 3 мкг 402.8% 249.7% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 17.43 мг 90 мг 19.4% 12% 516 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2% 3043 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.014 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4931 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.0721 мг 20 мг 40.4% 25% 248 г
Ниацин 5.902 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.62 мг 2500 мг 11.4% 7.1% 875 г
Кальций, Ca 48.36 мг 1000 мг 4.8% 3% 2068 г
Кремний, Si 3.314 мг 30 мг 11% 6.8% 905 г
Магний, Mg 26.78 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1494 г
Натрий, Na 83.65 мг 1300 мг 6.4% 4% 1554 г
Сера, S 166.11 мг 1000 мг 16.6% 10.3% 602 г
Фосфор, P 214.1 мг 800 мг 26.8% 16.6% 374 г
Хлор, Cl 86.72 мг 2300 мг 3.8% 2.4% 2652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.1 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 10.24 мкг ~
Железо, Fe 11.738 мг 18 мг 65.2% 40.4% 153 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8876 г
Кобальт, Co 10.975 мкг 10 мкг 109.8% 68.1% 91 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.2444 мг 2 мг 12.2% 7.6% 818 г
Медь, Cu 299.27 мкг 1000 мкг 29.9% 18.5% 334 г
Молибден, Mo 33.904 мкг 70 мкг 48.4% 30% 206 г
Никель, Ni 1.057 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 33.692 мкг 55 мкг 61.3% 38% 163 г
Стронций, Sr 5.16 мкг ~
Фтор, F 15.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26195 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 7.3% 858 г
Цинк, Zn 4.9375 мг 12 мг 41.1% 25.5% 243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.565 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.348 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.468 г от 4.7 до 16.8 г 10% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.585 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.554 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.898 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.556 г min 16.8 г 15.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.529 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Печень в мультиварке 28.10.23 составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ 28.10.23

Печень в мультиварке 28.10.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 685,4 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 67,6 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 72,2 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B9 - 20,2 %, витамином B12 - 402,8 %, витамином C - 19,4 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 11 %, фосфором - 26,8 %, железом - 65,2 %, кобальтом - 109,8 %, марганцем - 12,2 %, медью - 29,9 %, молибденом - 48,4 %, селеном - 61,3 %, хромом - 11,7 %, цинком - 41,1 %

Чем полезен Печень в мультиварке 28.10.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень в мультиварке 28.10.23, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень в мультиварке 28.10.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты