Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Говядина 1 кат. (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 240 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 160 г
Редька черная (Пассерование) 230 г
Чеснок (Пассерование) 15 г
Картофель (Тушение) 370 г
Вода 1843 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 480 г
Соль поваренная пищевая 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец красный молотый острый 0.25 tbsp
Паприка, перец сладкий молотый 1 tbsp
Кориандр, семена 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 9.3% 1810 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.3% 1806 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.7% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.8% 2500 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.4% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.3 мкг 900 мкг 10.6% 18% 944 г
альфа Каротин 1.165 мкг ~
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 20.2% 838 г
бета Криптоксантин 14.465 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.6% 3750 г
Витамин В4, холин 15.37 мг 500 мг 3.1% 5.3% 3253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 5.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 9.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 2.913 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 13732 г
Витамин В12, кобаламин 0.491 мкг 3 мкг 16.4% 27.8% 611 г
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг 90 мг 8.2% 13.9% 1216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7075 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.664 мкг 50 мкг 1.3% 2.2% 7530 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9316 мг 20 мг 9.7% 16.4% 1035 г
Ниацин 1.207 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.29 мг 2500 мг 8% 13.6% 1254 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6527 г
Кремний, Si 10.193 мг 30 мг 34% 57.6% 294 г
Магний, Mg 11.52 мг 400 мг 2.9% 4.9% 3472 г
Натрий, Na 236.53 мг 1300 мг 18.2% 30.8% 550 г
Сера, S 57.31 мг 1000 мг 5.7% 9.7% 1745 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 11.7% 1460 г
Хлор, Cl 382.5 мг 2300 мг 16.6% 28.1% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 20.41 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 8.6% 1974 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 10638 г
Кобальт, Co 3.412 мкг 10 мкг 34.1% 57.8% 293 г
Литий, Li 15.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 6.9% 2466 г
Медь, Cu 81.37 мкг 1000 мкг 8.1% 13.7% 1229 г
Молибден, Mo 7.155 мкг 70 мкг 10.2% 17.3% 978 г
Никель, Ni 4.405 мкг ~
Олово, Sn 13.99 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 28796 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 73.83 мкг 4000 мкг 1.8% 3.1% 5418 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 12.9% 1316 г
Цинк, Zn 0.8118 мг 12 мг 6.8% 11.5% 1478 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 59 кКал.

  • Порция = 352 гр (207.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B12 - 16,4 %, кремнием - 34 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 34,1 %

Чем полезен Лагман

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги