Рецепт Куриные желудки тушёные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки тушёные в сметане

Желудок куриный (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Сметана 15% жирности 30 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушёные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.8% 655 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.9% 767 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 403.8 мкг 900 мкг 44.9% 37.6% 223 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 2.158 мг 5 мг 43.2% 36.2% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.8% 1071 г
Витамин В4, холин 15.3 мг 500 мг 3.1% 2.6% 3268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 7.7% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.3% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.308 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6341 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 19.8% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 3.4% 2521 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4310 г
Витамин Н, биотин 1.165 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4292 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.663 мг 20 мг 23.3% 19.5% 429 г
Ниацин 1.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.37 мг 2500 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Кальций, Ca 38.6 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2591 г
Кремний, Si 4.911 мг 30 мг 16.4% 13.7% 611 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2053 г
Натрий, Na 55.05 мг 1300 мг 4.2% 3.5% 2361 г
Сера, S 107.03 мг 1000 мг 10.7% 9% 934 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 9% 935 г
Хлор, Cl 35.18 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 17.68 мкг ~
Железо, Fe 3.55 мг 18 мг 19.7% 16.5% 507 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4076 г
Кобальт, Co 5.223 мкг 10 мкг 52.2% 43.7% 191 г
Литий, Li 1.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2439 г
Медь, Cu 79.76 мкг 1000 мкг 8% 6.7% 1254 г
Молибден, Mo 8.398 мкг 70 мкг 12% 10.1% 834 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Олово, Sn 3.48 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 9.905 мкг 55 мкг 18% 15.1% 555 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23337 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 10.5% 803 г
Цинк, Zn 2.04 мг 12 мг 17% 14.2% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.084 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.365 г min 16.8 г 14.1% 11.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.8%

Энергетическая ценность Куриные желудки тушёные в сметане составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ

Куриные желудки тушёные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 16,4 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 52,2 %, молибденом - 12 %, селеном - 18 %, хромом - 12,5 %, цинком - 17 %

Чем полезен Куриные желудки тушёные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки тушёные в сметане, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки тушёные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы