Рецепт Капуста с индейкой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с индейкой и картофелем

Филе индейки запеченное 250 г
Капуста белокочанная 215 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 32 г
Картофель 214 г
Бульон говяжий 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Соус томатный Passata 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с индейкой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.6% 950 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.1% 1120 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.2% 2844 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.8 мкг 900 мкг 27% 24.6% 371 г
альфа Каротин 0.7 мкг ~
бета Каротин 1.477 мг 5 мг 29.5% 26.8% 339 г
бета Криптоксантин 7.436 мкг ~
Ликопин 735.618 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Витамин В4, холин 29.78 мг 500 мг 6% 5.5% 1679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 9.5% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 15.1% 604 г
Витамин В9, фолаты 12.011 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3330 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 21.79 мг 90 мг 24.2% 22% 413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.113 мг 15 мг 14.1% 12.8% 710 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 16.7% 548 г
Витамин РР, НЭ 3.0268 мг 20 мг 15.1% 13.7% 661 г
Ниацин 3.433 мг ~
Бетаин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.5 мг 2500 мг 15.3% 13.9% 655 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3623 г
Кремний, Si 29.236 мг 30 мг 97.5% 88.7% 103 г
Магний, Mg 44.82 мг 400 мг 11.2% 10.2% 892 г
Натрий, Na 263.22 мг 1300 мг 20.2% 18.4% 494 г
Сера, S 85.11 мг 1000 мг 8.5% 7.7% 1175 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 10.2% 893 г
Хлор, Cl 52.25 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.5 мкг ~
Бор, B 114.9 мкг ~
Ванадий, V 49.17 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 6.5% 1412 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4237 г
Кобальт, Co 4.956 мкг 10 мкг 49.6% 45.1% 202 г
Литий, Li 20.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1845 мг 2 мг 9.2% 8.4% 1084 г
Медь, Cu 102.63 мкг 1000 мкг 10.3% 9.4% 974 г
Молибден, Mo 9.819 мкг 70 мкг 14% 12.7% 713 г
Никель, Ni 5.982 мкг ~
Рубидий, Rb 156.8 мкг ~
Селен, Se 4.869 мкг 55 мкг 8.9% 8.1% 1130 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 53.96 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7413 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 19.7% 461 г
Цинк, Zn 0.704 мг 12 мг 5.9% 5.4% 1705 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 46.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.254 мг ~
бета Ситостерол 8.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.345 г min 16.8 г 8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.591 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста с индейкой и картофелем составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ИНДЕЙКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Капуста с индейкой и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 24,2 %, витамином E - 14,1 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 15,3 %, кремнием - 97,5 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 49,6 %, молибденом - 14 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Капуста с индейкой и картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с индейкой и картофелем, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с индейкой и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы