Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 700 г
Вода 2000 г
Рис белый, крупа рисовая 400 г
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 10.5% 1333 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.5% 5600 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 6% 2305 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.2% 2735 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 7.2% 1948 г
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 7.7% 1805 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4390 г
Витамин В4, холин 29.82 мг 500 мг 6% 8.4% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 5.6% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 10.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 5.554 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7202 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 19% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.6% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10753 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5349 мг 20 мг 7.7% 10.8% 1303 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.55 мг 2500 мг 3.7% 5.2% 2672 г
Кальций, Ca 8.54 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 11710 г
Кремний, Si 13 мг 30 мг 43.3% 60.8% 231 г
Магний, Mg 12.92 мг 400 мг 3.2% 4.5% 3096 г
Натрий, Na 18.55 мг 1300 мг 1.4% 2% 7008 г
Сера, S 55.54 мг 1000 мг 5.6% 7.9% 1801 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 11.4% 1235 г
Хлор, Cl 5.97 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 38526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 20.75 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3136 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Кобальт, Co 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 4.1% 3509 г
Литий, Li 0.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 11.8% 1192 г
Медь, Cu 54.98 мкг 1000 мкг 5.5% 7.7% 1819 г
Молибден, Mo 1.865 мкг 70 мкг 2.7% 3.8% 3753 г
Никель, Ni 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 7.3 мкг 55 мкг 13.3% 18.7% 753 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 2.46 мкг ~
Фтор, F 69.68 мкг 4000 мкг 1.7% 2.4% 5741 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15625 г
Цинк, Zn 1.399 мг 12 мг 11.7% 16.4% 858 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.505 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 0.873 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 71,2 кКал.

  • Порция = 271 гр (193 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, кремнием - 43,3 %, селеном - 13,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы