Рецепт Фарш с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с помидорами

Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 300 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.1 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 12.2% 427 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.2% 463 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.5% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.6% 3249 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.6% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4% 1314 г
Витамин В4, холин 54.72 мг 500 мг 10.9% 5.7% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 5.7% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.7% 680 г
Витамин В9, фолаты 8.403 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4760 г
Витамин В12, кобаламин 1.858 мкг 3 мкг 61.9% 32.2% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.7356 мг 20 мг 18.7% 9.7% 535 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 6.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.96 мг 2500 мг 13% 6.8% 769 г
Кальций, Ca 28.29 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3535 г
Кремний, Si 2.29 мг 30 мг 7.6% 4% 1310 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.1% 2500 г
Натрий, Na 66.82 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1946 г
Сера, S 185.04 мг 1000 мг 18.5% 9.6% 540 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 10.3% 505 г
Хлор, Cl 20.38 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.969 мг 18 мг 10.9% 5.7% 914 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 2.239 мкг 10 мкг 22.4% 11.7% 447 г
Литий, Li 8.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2751 г
Медь, Cu 95.16 мкг 1000 мкг 9.5% 4.9% 1051 г
Молибден, Mo 2.091 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3348 г
Никель, Ni 4.181 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 14.485 мкг 55 мкг 26.3% 13.7% 380 г
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2959 г
Цинк, Zn 4.2421 мг 12 мг 35.4% 18.4% 283 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.451 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.577 г ~
Глицин 1.188 г ~
Глутаминовая кислота 2.638 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 2.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.469 г min 16.8 г 32.6% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.631 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.631 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.631 г ~

Энергетическая ценность Фарш с помидорами составляет 192,1 кКал.

  • Порция = 452 гр (868.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ПОМИДОРАМИ

Фарш с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 61,9 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 13 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 26,3 %, цинком - 35,4 %

Чем полезен Фарш с помидорами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с помидорами, калорийность 192,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы