Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка

Овсяные хлопья "геркулес" 40 г
Яйцо куриное 55 г
Укроп 10 г
Морковь 41 г
Ржаные отруби 12 г
Цветная капуста 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.5% 1056 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.2% 1273 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 5.3% 1490 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 18.5% 426 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.3% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.9 мкг 900 мкг 53.1% 41.7% 188 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 2.484 мг 5 мг 49.7% 39.1% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 8.9% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.3% 947 г
Витамин В4, холин 85.44 мг 500 мг 17.1% 13.4% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 13.2% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 15.248 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2623 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 3.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 24.79 мг 90 мг 27.5% 21.6% 363 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 4.4% 1802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 3.9% 2038 г
Витамин Н, биотин 9.31 мкг 50 мкг 18.6% 14.6% 537 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 6.7% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.4126 мг 20 мг 12.1% 9.5% 829 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.09 мг 2500 мг 10.9% 8.6% 915 г
Кальций, Ca 58.54 мг 1000 мг 5.9% 4.6% 1708 г
Кремний, Si 10.83 мг 30 мг 36.1% 28.4% 277 г
Магний, Mg 66.39 мг 400 мг 16.6% 13.1% 603 г
Натрий, Na 49.45 мг 1300 мг 3.8% 3% 2629 г
Сера, S 68.55 мг 1000 мг 6.9% 5.4% 1459 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 15.2% 518 г
Хлор, Cl 66.88 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.2 мкг ~
Бор, B 175.5 мкг ~
Ванадий, V 19.02 мкг ~
Железо, Fe 2.432 мг 18 мг 13.5% 10.6% 740 г
Йод, I 11.32 мкг 150 мкг 7.5% 5.9% 1325 г
Кобальт, Co 4.193 мкг 10 мкг 41.9% 32.9% 238 г
Литий, Li 1.22 мкг ~
Марганец, Mn 1.231 мг 2 мг 61.6% 48.4% 162 г
Медь, Cu 178.59 мкг 1000 мкг 17.9% 14.1% 560 г
Молибден, Mo 7.56 мкг 70 мкг 10.8% 8.5% 926 г
Никель, Ni 3.826 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 13.356 мкг 55 мкг 24.3% 19.1% 412 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 33.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11915 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1779 г
Цинк, Zn 1.2801 мг 12 мг 10.7% 8.4% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 0.891 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 49,7 %, витамином B1 - 11,3 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином C - 27,5 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 36,1 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 19,3 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 61,6 %, медью - 17,9 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Овощная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная запеканка, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы