Рецепт Соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус песто

Базилик, свежий 400 г
Чеснок 10 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 90 г
Кешью, сухая обжарка без соли 80 г
Пармезан [Золото Европы] 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.4% 894 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 16% 245 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.8% 4867 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1% 3782 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153 мкг 900 мкг 17% 6.7% 588 г
бета Каротин 1.822 мг 5 мг 36.4% 14.3% 274 г
бета Криптоксантин 26.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3278.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.5% 2647 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 1.1% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 47.464 мкг 400 мкг 11.9% 4.7% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 10.58 мг 90 мг 11.8% 4.6% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2609 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин К, филлохинон 244.5 мкг 120 мкг 203.8% 79.9% 49 г
Витамин РР, НЭ 0.7258 мг 20 мг 3.6% 1.4% 2756 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.42 мг 2500 мг 9.6% 3.8% 1040 г
Кальций, Ca 115.77 мг 1000 мг 11.6% 4.5% 864 г
Кремний, Si 0.037 мг 30 мг 0.1% 81081 г
Магний, Mg 68 мг 400 мг 17% 6.7% 588 г
Натрий, Na 565.43 мг 1300 мг 43.5% 17.1% 230 г
Сера, S 39.54 мг 1000 мг 4% 1.6% 2529 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 4.5% 871 г
Хлор, Cl 865.51 мг 2300 мг 37.6% 14.7% 266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.597 мг 18 мг 14.4% 5.6% 693 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.4% 2874 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.7766 мг 2 мг 38.8% 15.2% 258 г
Медь, Cu 486.39 мкг 1000 мкг 48.6% 19.1% 206 г
Молибден, Mo 1.962 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3568 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 1.738 мкг 55 мкг 3.2% 1.3% 3165 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 1.1424 мг 12 мг 9.5% 3.7% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.053 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 18.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.001 г min 16.8 г 77.4% 30.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.438 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.202 г ~

Энергетическая ценность Соус песто составляет 255,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (255.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

Соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 203,8 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 17 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 37,6 %, железом - 14,4 %, марганцем - 38,8 %, медью - 48,6 %

Чем полезен Соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус песто, калорийность 255,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы