Рецепт коврижка белковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты коврижка белковая

Яичный белок, сырой, свежий 200 г
Сахар песок 180 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 200 г
Масло сливочное, подсоленное 80 г
Изюм, без косточек 35 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 80 г
Цельные семена кунжута, сушеные 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "коврижка белковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.1 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.2% 884 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 7.7% 366 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 6.1% 466 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.8% 1000 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.3% 8089 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 2.1% 1310 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 19.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 3.8% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 2.8% 1017 г
Витамин В4, холин 11.55 мг 500 мг 2.3% 0.6% 4329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 1.6% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 2.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 35.5 мкг 400 мкг 8.9% 2.5% 1127 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.862 мг 15 мг 25.7% 7.3% 388 г
бета Токоферол 0.118 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.2886 мг 20 мг 6.4% 1.8% 1552 г
Бетаин 3.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.72 мг 2500 мг 7.2% 2% 1383 г
Кальций, Ca 49.03 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2040 г
Магний, Mg 54.07 мг 400 мг 13.5% 3.8% 740 г
Натрий, Na 115.35 мг 1300 мг 8.9% 2.5% 1127 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 4.3% 664 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 2.1% 1308 г
Марганец, Mn 0.4857 мг 2 мг 24.3% 6.9% 412 г
Медь, Cu 372.73 мкг 1000 мкг 37.3% 10.5% 268 г
Селен, Se 21.426 мкг 55 мкг 39% 11% 257 г
Фтор, F 10.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38059 г
Цинк, Zn 0.9808 мг 12 мг 8.2% 2.3% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.223 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 2.144 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 75.713 мг ~
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.323 г ~
6:0 Капроновая 0.201 г ~
8:0 Каприловая 0.119 г ~
10:0 Каприновая 0.253 г ~
12:0 Лауриновая 0.259 г ~
14:0 Миристиновая 0.75 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.578 г min 16.8 г 27.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.447 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.482 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.418 г ~
18:2 прочие изомеры 0.03 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.217 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.328 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.298 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.298 г ~
Полиеновые трансжиры 0.03 г ~

Энергетическая ценность коврижка белковая составляет 354,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 47 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОВРИЖКА БЕЛКОВАЯ

коврижка белковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином E - 25,7 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 15,1 %, марганцем - 24,3 %, медью - 37,3 %, селеном - 39 %

Чем полезен коврижка белковая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить коврижка белковая, калорийность 354,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления коврижка белковая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты