Рецепт Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет)

Лук репчатый (Жарка)	150 г
Говядина, шейная часть (Запекание)	300 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	180 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	100 г
Укроп	5 г
Картофель запечённый с тимьяном (Шефмаркет)	500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Оливковое масло	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.3 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1077 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	6.6%	974 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	11.1%	577 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	2.7%	2407 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5.8%	1111 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2%	3243 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.5 мкг	900 мкг	10.4%	6.7%	963 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	10.969 мкг	~
бета Каротин	0.594 мг	5 мг	11.9%	7.6%	842 г
бета Криптоксантин	114.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	349.23 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.2%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	4.7%	1353 г
Витамин В4, холин	31.85 мг	500 мг	6.4%	4.1%	1570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	4.8%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	8.2%	784 г
Витамин В9, фолаты	6.557 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6100 г
Витамин В12, кобаламин	0.867 мкг	3 мкг	28.9%	18.5%	346 г
Витамин C, аскорбиновая	5.25 мг	90 мг	5.8%	3.7%	1714 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.255 мг	15 мг	8.4%	5.4%	1195 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.065 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.738 мкг	50 мкг	3.5%	2.2%	2877 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	3.1%	2105 г
Витамин РР, НЭ	2.2739 мг	20 мг	11.4%	7.3%	880 г
Ниацин	0.564 мг	~
Бетаин	0.131 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	406.78 мг	2500 мг	16.3%	10.4%	615 г
Кальций, Ca	75.53 мг	1000 мг	7.6%	4.9%	1324 г
Кремний, Si	21.526 мг	30 мг	71.8%	45.9%	139 г
Магний, Mg	24.79 мг	400 мг	6.2%	4%	1614 г
Натрий, Na	73.27 мг	1300 мг	5.6%	3.6%	1774 г
Сера, S	99.35 мг	1000 мг	9.9%	6.3%	1007 г
Фосфор, P	114.6 мг	800 мг	14.3%	9.1%	698 г
Хлор, Cl	130.87 мг	2300 мг	5.7%	3.6%	1757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	401 мкг	~
Бор, B	69.5 мкг	~
Ванадий, V	61.88 мкг	~
Железо, Fe	1.331 мг	18 мг	7.4%	4.7%	1352 г
Йод, I	4.23 мкг	150 мкг	2.8%	1.8%	3546 г
Кобальт, Co	4.463 мкг	10 мкг	44.6%	28.5%	224 г
Литий, Li	34.131 мкг	~
Марганец, Mn	0.1602 мг	2 мг	8%	5.1%	1248 г
Медь, Cu	142.78 мкг	1000 мкг	14.3%	9.1%	700 г
Молибден, Mo	7.429 мкг	70 мкг	10.6%	6.8%	942 г
Никель, Ni	5.376 мкг	~
Олово, Sn	20.42 мкг	~
Рубидий, Rb	250.2 мкг	~
Селен, Se	1.017 мкг	55 мкг	1.8%	1.2%	5408 г
Стронций, Sr	6.72 мкг	~
Фтор, F	33.97 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	11775 г
Хром, Cr	7.48 мкг	50 мкг	15%	9.6%	668 г
Цинк, Zn	1.3713 мг	12 мг	11.4%	7.3%	875 г
Цирконий, Zr	1.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.511 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.815 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.109 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.153 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты	1.293 г	~
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.418 г	~
Пролин	0.208 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.226 мг	~
бета Ситостерол	3.503 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.058 г	~
14:0 Миристиновая	0.151 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.82 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.645 г	min 16.8 г	21.7%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.605 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.029 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.817 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.623 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет) составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.3 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ, ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ, С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ (ШЕФМАРКЕТ)

Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 16,3 %, кремнием - 71,8 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 14,3 %, хромом - 15 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет)

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет), калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по-французски, запечённая под сырной корочкой, с жареным картофелем (Шефмаркет), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе