Рецепт Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23)
| Желудок куриный (Тушение) | 915 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 185 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.6% | 429 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.3% | 554 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.5 мкг | 900 мкг | 29.7% | 18.6% | 336 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.406 мг | 5 мг | 28.1% | 17.6% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.8% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.7% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 4.3 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 7.3% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.8% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.885 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.01 мкг | 3 мкг | 33.7% | 21.1% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 2.7% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.163 мг | 15 мг | 14.4% | 9% | 693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.386 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12953 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1752 мг | 20 мг | 35.9% | 22.5% | 279 г |
| Ниацин | 2.79 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.58 мг | 2500 мг | 12% | 7.5% | 832 г |
| Кальций, Ca | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4688 г |
| Кремний, Si | 3.26 мг | 30 мг | 10.9% | 6.8% | 920 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1968 г |
| Натрий, Na | 70.75 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.4% | 1837 г |
| Сера, S | 157.56 мг | 1000 мг | 15.8% | 9.9% | 635 г |
| Фосфор, P | 101.6 мг | 800 мг | 12.7% | 7.9% | 787 г |
| Хлор, Cl | 14.63 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.555 мг | 18 мг | 30.9% | 19.3% | 324 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 7.64 мкг | 10 мкг | 76.4% | 47.8% | 131 г |
| Литий, Li | 0.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0841 мг | 2 мг | 4.2% | 2.6% | 2378 г |
| Медь, Cu | 99.73 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.3% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 8.226 мкг | 70 мкг | 11.8% | 7.4% | 851 г |
| Никель, Ni | 0.943 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.056 мкг | 55 мкг | 29.2% | 18.3% | 343 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40942 г |
| Хром, Cr | 8.8 мкг | 50 мкг | 17.6% | 11% | 568 г |
| Цинк, Zn | 3.0799 мг | 12 мг | 25.7% | 16.1% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.899 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.573 г | ~ | |||
| Лизин | 0.958 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 1.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.37 г | ~ | |||
| Глицин | 1.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.257 г | ~ | |||
| Пролин | 1.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.076 г | min 16.8 г | 18.3% | 11.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.446 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23) составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159.8 кКал | -% | |
| Белки | 17.7 г | -% | |
| Жиры | 10.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 69.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ (30.09.23)
Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 12 %, фосфором - 12,7 %, железом - 30,9 %, кобальтом - 76,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 29,2 %, хромом - 17,6 %, цинком - 25,7 %
Чем полезен Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлетки из индейки в духовке (30.09.23)
- Кекс с изюмом
- Овсянный блин
- Какао смузи
- Скрембел
- Тилапия
- Хлеб ржанопшеничный
- Творог с молоком
- Селёдка с хлебом
- Лапша соба с овощами
- Сырники неудачные
- Омлет с помидорами
- Запеканка капустная
- Sweet corn
- 09/30/23 рататуй
- 09/30/23 тортия суп с курицей
- Low sodium chicken broth
- Corn tortillas
- 09/30/23 тортия поджарнная
- Яичница с шампиньонами
- Ролл Песто
- фрутилад мюсли с клубникой и клюквой
- Рыбный салат
- Tomato ketchup
- 09/30/23 ребра
- Безе
- Бутерброд с сосиками
- ☰ Крем заварной ванильный #01 ★ 4
- Эклер с черничным кремом
- Шаурма «Sport» mini курица
- Шаурма Sport говядина
- Мармелад груш. мой
- Хлеб подовый
- Печенье Зея
- Лимонный сироп
- тунец для салата в собственном соку
- Вафли «Пряные»
- батончик клубничное мороженое без сахара
- Каша пшенная с тыквой на кокосово-рисовом молоке Вкусвилл, 200 г
- Киш с куриным филе и брокколи
- йогурт TEOS
- Котлеты из минтая в духовке э
- минтай жареный в кляре
- Хлеб ржаной
- Рис басмати Националь
- Каша дружба
- Рис басмати Увелка
- Паста шоколадно ореховая
- Борщ курица/свинина
- Оладьи с творогом
- Борщ
- Мясо креветки в заливке (без жидкости)
- Вафли тыква-творог-сыр
- Коктейль из морепродуктов в заливке (без жидкости)
- Макароны(Pastelia)
- Макароны(Terra)
- Рис пропареный(СД)
- Крупа гречана
- Овсянный блин
- Халапеньо маринованный резаный
- Коллаген [Earth]
- Суп гороховый с ветчиной э
- Сырники
- Оладьи творожные Лана
- Сырники с бананом и отрубями
- Печёночный торт
- Доширак
- Блины от Алёны
- Печенье овсяное
- Котлеты из речной рыбы
- Сырники (отстой)
- Соус Бешамель с перцем
- Сыр Натура Про мягкий
- Котлеты
- Икра из патиссонов
- Пангасиус жаренный в яйце
- Кефир 4.7
- Пудинг творожный вкус манго
- Сырники, отруби 25.09
- Блинчик с рисовой мукой
- Желе с ароматом ананаса
- Панкейки на кефире
- Теша семги слабосолёная
- Жареный творог
- Суп гороховый
- Болоньез
- Смородиновый джем
- Окорок Мичуринский
- _ Тыква, запечённая с мясом
- Салат из помидор и огурцов
- Овсяные блин 01.10.23
- Марципан без сахара
- Овсяноблин
- Печенье овсяное
- Сырник кокос
- Витамин К2
- Тандури
- Фарш курица говядина
- Магний b6
- Каша кукурузная с грушевым конфи
Метки: Как приготовить Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23), калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки тушёные в сметане (30.09.23), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
