Рецепт Суп из форели с брынзой и рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из форели с брынзой и рикоттой

Вода водопроводная, городская	1 liter
Морковь (Варка без слива)	85 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Форель, все виды	250 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая)	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	20 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	1 С1
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	20 г

Способ приготовления

Горбушу очистить, выпотрошить, основательно удалив жабры, порезать на большие куски. Залить водой в кастрюле, варить вместе с головой и хвостом полчаса. Тем временем обжарить стандартным способом половину мелко порезанного лука и натертой морковку. Остальные морковку и лук порезать кусочками в варящуюся рыбу. Добавить обжарку и хорошо промытое пшено. Спустя 5 минут добавить порезанную мелкими кубиками брынзу. В конце аккуратно влить разбитое яйцо, чтобы получились хлопья. Варить пару минут. Подавать, посыпав петрушкой или другой зеленью, со сметаной. Можно готовить и с брынзой вместо адыгейского.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из форели с брынзой и рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.7 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3321 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	12%	1652 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6.7%	2947 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	3.2%	6083 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.9%	5000 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	7.7%	2560 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.7 мкг	900 мкг	12.2%	24.1%	820 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.607 мг	5 мг	12.1%	23.9%	824 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	10.1%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	8.5%	2308 г
Витамин В4, холин	19.83 мг	500 мг	4%	7.9%	2521 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	15.8%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	7.3%	2740 г
Витамин В9, фолаты	4.036 мкг	400 мкг	1%	2%	9911 г
Витамин В12, кобаламин	1.249 мкг	3 мкг	41.6%	82.1%	240 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	1.8%	10976 г
Витамин D, кальциферол	0.684 мкг	10 мкг	6.8%	13.4%	1462 г
Витамин D3, холекальциферол	0.607 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.097 мг	15 мг	0.6%	1.2%	15464 г
Витамин Н, биотин	0.928 мкг	50 мкг	1.9%	3.7%	5388 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.1136 мг	20 мг	5.6%	11%	1796 г
Ниацин	0.171 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.08 мг	2500 мг	4.8%	9.5%	2065 г
Кальций, Ca	26.14 мг	1000 мг	2.6%	5.1%	3826 г
Кремний, Si	5.046 мг	30 мг	16.8%	33.1%	595 г
Магний, Mg	11.16 мг	400 мг	2.8%	5.5%	3584 г
Натрий, Na	128.36 мг	1300 мг	9.9%	19.5%	1013 г
Сера, S	48.99 мг	1000 мг	4.9%	9.7%	2041 г
Фосфор, P	66 мг	800 мг	8.3%	16.4%	1212 г
Хлор, Cl	184.65 мг	2300 мг	8%	15.8%	1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.8 мкг	~
Бор, B	21.3 мкг	~
Ванадий, V	13.87 мкг	~
Железо, Fe	0.529 мг	18 мг	2.9%	5.7%	3403 г
Йод, I	1.19 мкг	150 мкг	0.8%	1.6%	12605 г
Кобальт, Co	1.159 мкг	10 мкг	11.6%	22.9%	863 г
Литий, Li	3.281 мкг	~
Марганец, Mn	0.1804 мг	2 мг	9%	17.8%	1109 г
Медь, Cu	65.71 мкг	1000 мкг	6.6%	13%	1522 г
Молибден, Mo	1.957 мкг	70 мкг	2.8%	5.5%	3577 г
Никель, Ni	0.701 мкг	~
Олово, Sn	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	29.6 мкг	~
Селен, Se	3.262 мкг	55 мкг	5.9%	11.6%	1686 г
Стронций, Sr	4.31 мкг	~
Титан, Ti	0.61 мкг	~
Фтор, F	56.43 мкг	4000 мкг	1.4%	2.8%	7088 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	2.8%	7143 г
Цинк, Zn	0.3214 мг	12 мг	2.7%	5.3%	3734 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.866 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аргинин*	0.243 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.353 г	~
Лизин	0.352 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.173 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.245 г	~
Аланин	0.253 г	~
Аспарагиновая кислота	0.393 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	0.642 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	43.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.169 г	~
18:0 Стеариновая	0.036 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.749 г	min 16.8 г	4.5%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.274 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.129 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.35 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.091 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.031 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.028 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.082 г	~

Энергетическая ценность Суп из форели с брынзой и рикоттой составляет 50,7 кКал.

Порция = 322 гр (163.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.7 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	88.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ФОРЕЛИ С БРЫНЗОЙ И РИКОТТОЙ

Суп из форели с брынзой и рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B12 - 41,6 %, кремнием - 16,8 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Суп из форели с брынзой и рикоттой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из форели с брынзой и рикоттой, калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из форели с брынзой и рикоттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Мидии фаршированные голубым сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе