Рецепт Кабачковые оладьи с кундутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковые оладьи с кундутом

Кабачок (Жарка) 505 г
Укроп (Жарка) 15 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 26 г
Чеснок (Жарка) 14 г
Нутовая мука 61 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Кунжут 56 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые оладьи с кундутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.9% 1152 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.6% 709 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.5% 1973 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.5% 714 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 4% 1692 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 2.7% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9.8% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1463 г
Витамин В4, холин 34.14 мг 500 мг 6.8% 4.6% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 66.607 мкг 400 мкг 16.7% 11.3% 601 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 6.9% 979 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2674 г
Витамин Н, биотин 2.457 мкг 50 мкг 4.9% 3.3% 2035 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 7.7% 882 г
Витамин РР, НЭ 2.3484 мг 20 мг 11.7% 7.9% 852 г
Ниацин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390 мг 2500 мг 15.6% 10.6% 641 г
Кальций, Ca 188.45 мг 1000 мг 18.8% 12.8% 531 г
Кремний, Si 46.087 мг 30 мг 153.6% 104.2% 65 г
Магний, Mg 87.95 мг 400 мг 22% 14.9% 455 г
Натрий, Na 31.19 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4168 г
Сера, S 63.23 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1582 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 12.4% 546 г
Хлор, Cl 20.47 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.3 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 11.33 мкг ~
Железо, Fe 2.992 мг 18 мг 16.6% 11.3% 602 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5814 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 17.4% 391 г
Литий, Li 8.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.4898 мг 2 мг 24.5% 16.6% 408 г
Медь, Cu 318.72 мкг 1000 мкг 31.9% 21.6% 314 г
Молибден, Mo 5.131 мкг 70 мкг 7.3% 5% 1364 г
Никель, Ni 20.879 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 7.71 мкг 55 мкг 14% 9.5% 713 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 11.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.5% 1908 г
Цинк, Zn 1.7653 мг 12 мг 14.7% 10% 680 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.329 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.381 мг ~
бета Ситостерол 21.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.383 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.652 г min 16.8 г 15.8% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи с кундутом составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С КУНДУТОМ

Кабачковые оладьи с кундутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 15,6 %, кальцием - 18,8 %, кремнием - 153,6 %, магнием - 22 %, фосфором - 18,3 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 24,5 %, медью - 31,9 %, селеном - 14 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Кабачковые оладьи с кундутом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковые оладьи с кундутом, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковые оладьи с кундутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги