Рецепт Рулет свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет свинина с овощами

Баклажан 20 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Брокколи, цветы, сырая 20 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 19.2% 280 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.2% 747 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2% 2601 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.57 мг 1.5 мг 38% 20.5% 263 г
Витамин В2, рибофлавин 0.518 мг 1.8 мг 28.8% 15.5% 347 г
Витамин В4, холин 78.93 мг 500 мг 15.8% 8.5% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 10.5% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 17% 317 г
Витамин В9, фолаты 11.25 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3556 г
Витамин В12, кобаламин 0.841 мкг 3 мкг 28% 15.1% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 5.7% 943 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.5% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14663 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.6202 мг 20 мг 43.1% 23.2% 232 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 6.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.62 мг 2500 мг 18.2% 9.8% 550 г
Кальций, Ca 157.69 мг 1000 мг 15.8% 8.5% 634 г
Кремний, Si 2.788 мг 30 мг 9.3% 5% 1076 г
Магний, Mg 34.47 мг 400 мг 8.6% 4.6% 1160 г
Натрий, Na 239.04 мг 1300 мг 18.4% 9.9% 544 г
Сера, S 271.13 мг 1000 мг 27.1% 14.6% 369 г
Фосфор, P 315.1 мг 800 мг 39.4% 21.2% 254 г
Хлор, Cl 249.13 мг 2300 мг 10.8% 5.8% 923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1617 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Литий, Li 6.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3021 г
Медь, Cu 90.58 мкг 1000 мкг 9.1% 4.9% 1104 г
Молибден, Mo 0.962 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7277 г
Никель, Ni 0.038 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 29.062 мкг 55 мкг 52.8% 28.4% 189 г
Фтор, F 1.35 мкг 4000 мкг 296296 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 4.151 мг 12 мг 34.6% 18.6% 289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.502 г ~
Аргинин* 1.62 г ~
Валин 1.403 г ~
Гистидин* 1.039 г ~
Изолейцин 1.269 г ~
Лейцин 2.233 г ~
Лизин 2.282 г ~
Метионин 0.712 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 1.157 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 2.264 г ~
Аланин 1.438 г ~
Аспарагиновая кислота 2.403 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 1.122 г ~
Глутаминовая кислота 4.297 г ~
Пролин 1.336 г ~
Серин 1.157 г ~
Тирозин 1.118 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.525 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.708 г min 16.8 г 16.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.55 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рулет свинина с овощами составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.6 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Рулет свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38 %, витамином B2 - 28,8 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 31,5 %, витамином B12 - 28 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 18,2 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 39,4 %, селеном - 52,8 %, цинком - 34,6 %

Чем полезен Рулет свинина с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет свинина с овощами, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы