Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина, вырезка (Запекание) 500 г
Соевый соус 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13.7% 450 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.6% 583 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 4.7% 1318 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.775 мг 1.5 мг 51.7% 32% 194 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.7% 1091 г
Витамин В4, холин 55.16 мг 500 мг 11% 6.8% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 6.4% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 9.1% 683 г
Витамин В9, фолаты 6.904 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5794 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 19.6% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3513 г
Витамин Н, биотин 3.506 мкг 50 мкг 7% 4.3% 1426 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.8978 мг 20 мг 14.5% 9% 690 г
Ниацин 1.981 мг ~
Бетаин 2.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.72 мг 2500 мг 13.6% 8.4% 736 г
Кальций, Ca 137.28 мг 1000 мг 13.7% 8.5% 728 г
Кремний, Si 1.732 мг 30 мг 5.8% 3.6% 1732 г
Магний, Mg 28.11 мг 400 мг 7% 4.3% 1423 г
Натрий, Na 525.52 мг 1300 мг 40.4% 25% 247 г
Сера, S 191.23 мг 1000 мг 19.1% 11.8% 523 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 18.4% 335 г
Хлор, Cl 223.07 мг 2300 мг 9.7% 6% 1031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 5.1% 1215 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5282 г
Кобальт, Co 7.078 мкг 10 мкг 70.8% 43.8% 141 г
Литий, Li 6.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 4.6% 1331 г
Медь, Cu 108.48 мкг 1000 мкг 10.8% 6.7% 922 г
Молибден, Mo 10.264 мкг 70 мкг 14.7% 9.1% 682 г
Никель, Ni 11.229 мкг ~
Олово, Sn 19.88 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 2.192 мкг 55 мкг 4% 2.5% 2509 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 52.05 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7685 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 12.5% 495 г
Цинк, Zn 2.0579 мг 12 мг 17.1% 10.6% 583 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.209 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты 2.022 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51,7 %, холином - 11 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 13,6 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 70,8 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 20,2 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги