Рецепт Тушеная говядина в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина в казане

Говядина 1 кат. 1200 г
Морковь 1000 г
Лук репчатый 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 2400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8% 1226 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.3% 789 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.5% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508.2 мкг 900 мкг 56.5% 54.9% 177 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 3.005 мг 5 мг 60.1% 58.4% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.7% 2647 г
Витамин В4, холин 24.66 мг 500 мг 4.9% 4.8% 2028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.6% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.57 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6088 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 25.3% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 5.3% 1823 г
Витамин Н, биотин 1.242 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4026 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.8375 мг 20 мг 14.2% 13.8% 705 г
Ниацин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.99 мг 2500 мг 7.3% 7.1% 1366 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Кремний, Si 7.25 мг 30 мг 24.2% 23.5% 414 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2051 г
Натрий, Na 26.18 мг 1300 мг 2% 1.9% 4966 г
Сера, S 84.16 мг 1000 мг 8.4% 8.2% 1188 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 10% 976 г
Хлор, Cl 39.29 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.8 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Ванадий, V 24.75 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1568 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3741 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 35% 278 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 5.2% 1860 г
Медь, Cu 91.99 мкг 1000 мкг 9.2% 8.9% 1087 г
Молибден, Mo 9.44 мкг 70 мкг 13.5% 13.1% 742 г
Никель, Ni 4.68 мкг ~
Олово, Sn 22.71 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40146 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 98.89 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 4045 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 7% 1385 г
Цинк, Zn 1.2433 мг 12 мг 10.4% 10.1% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.858 г min 16.8 г 17% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушеная говядина в казане составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В КАЗАНЕ

Тушеная говядина в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,5 %, бэта-каротином - 60,1 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 24,2 %, кобальтом - 36 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Тушеная говядина в казане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная говядина в казане, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты