Рецепт Пепероната. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пепероната

Баклажан (Тушение) 517 г
Перец сладкий красный (Тушение) 427 г
Кабачок (Тушение) 466 г
Лук репчатый (Тушение) 286 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пепероната".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.1 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5246 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.6% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.4% 3712 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 34.3% 909 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 11.8% 2607 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 41.1% 756 г
бета Каротин 0.716 мг 5 мг 14.3% 44.5% 698 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 10.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.7% 3600 г
Витамин В4, холин 8.62 мг 500 мг 1.7% 5.3% 5800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 15% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 28.7% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.257 мкг 400 мкг 2.1% 6.5% 4844 г
Витамин C, аскорбиновая 29.74 мг 90 мг 33% 102.8% 303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 9.3% 3356 г
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 4% 7874 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 14.6% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.8399 мг 20 мг 4.2% 13.1% 2381 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.84 мг 2500 мг 10.8% 33.6% 926 г
Кальций, Ca 19.14 мг 1000 мг 1.9% 5.9% 5225 г
Кремний, Si 22.86 мг 30 мг 76.2% 237.4% 131 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 10.9% 2845 г
Натрий, Na 4.23 мг 1300 мг 0.3% 0.9% 30733 г
Сера, S 20.74 мг 1000 мг 2.1% 6.5% 4822 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 12.5% 2477 г
Хлор, Cl 38.76 мг 2300 мг 1.7% 5.3% 5934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.9 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 12.1% 2553 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 2.5% 13043 г
Кобальт, Co 3.599 мкг 10 мкг 36% 112.1% 278 г
Литий, Li 46.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 30.5% 1016 г
Медь, Cu 117.25 мкг 1000 мкг 11.7% 36.4% 853 г
Молибден, Mo 6.504 мкг 70 мкг 9.3% 29% 1076 г
Никель, Ni 5.638 мкг ~
Рубидий, Rb 128.2 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 18212 г
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 23697 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 21.8% 1433 г
Цинк, Zn 0.4349 мг 12 мг 3.6% 11.2% 2759 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Пепероната составляет 32,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕПЕРОНАТА

Пепероната богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 33 %, кремнием - 76,2 %, кобальтом - 36 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Пепероната

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пепероната, калорийность 32,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пепероната, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты