Рецепт Картофель с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с фаршем

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 152 г
Картофель 152 г
Лук репчатый 55 г
Петрушка свежая 10 г
Подсолнечное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.8% 608 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.4% 475 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.8% 2959 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3659 г
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 1.6% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 8.7% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 6.4% 849 г
Витамин В4, холин 42.6 мг 500 мг 8.5% 4.6% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 4.8% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 10.8% 498 г
Витамин В9, фолаты 6.941 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5763 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 5.8% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 12.57 мг 90 мг 14% 7.5% 716 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.118 мг 15 мг 27.5% 14.8% 364 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 18.7% 288 г
Витамин РР, НЭ 4.9301 мг 20 мг 24.7% 13.3% 406 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 3.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.33 мг 2500 мг 16.7% 9% 599 г
Кальций, Ca 21.14 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4730 г
Кремний, Si 19.815 мг 30 мг 66.1% 35.6% 151 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 3.1% 1757 г
Натрий, Na 34.79 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3737 г
Сера, S 136.23 мг 1000 мг 13.6% 7.3% 734 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 8.8% 615 г
Хлор, Cl 29.11 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.6 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 56.53 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2029 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6276 г
Кобальт, Co 2.657 мкг 10 мкг 26.6% 14.3% 376 г
Литий, Li 29.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1925 г
Медь, Cu 83.15 мкг 1000 мкг 8.3% 4.5% 1203 г
Молибден, Mo 3.141 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2229 г
Никель, Ni 2.531 мкг ~
Рубидий, Rb 253.3 мкг ~
Селен, Se 17.698 мкг 55 мкг 32.2% 17.3% 311 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 21.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18913 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 4.5% 1199 г
Цинк, Zn 1.2378 мг 12 мг 10.3% 5.5% 969 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.822 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.196 г min 16.8 г 19% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.1 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.593 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофель с фаршем составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ

Картофель с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином C - 14 %, витамином E - 27,5 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 16,7 %, кремнием - 66,1 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 26,6 %, селеном - 32,2 %

Чем полезен Картофель с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с фаршем, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы