Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Томатная паста. Консервы 250 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 200 г
Перец чили, серрано 200 г
Кабачок 500 г
Баклажан 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 13.2% 836 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.9% 3776 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.1% 2722 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 6.9% 1590 г
альфа Каротин 2.323 мкг ~
бета Каротин 0.373 мг 5 мг 7.5% 8.2% 1340 г
бета Криптоксантин 5.161 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.194 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 2.6% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 12.7% 866 г
Витамин В9, фолаты 15.097 мкг 400 мкг 3.8% 4.2% 2650 г
Витамин C, аскорбиновая 18.86 мг 90 мг 21% 23.1% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.141 мг 15 мг 20.9% 23% 478 г
Витамин Н, биотин 0.874 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5721 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 5.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.9983 мг 20 мг 5% 5.5% 2003 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.32 мг 2500 мг 12.1% 13.3% 824 г
Кальций, Ca 12.97 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7710 г
Кремний, Si 15.29 мг 30 мг 51% 56% 196 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 4.3% 2551 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23091 г
Сера, S 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7407 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 3.6% 2996 г
Хлор, Cl 46.7 мг 2300 мг 2% 2.2% 4925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2612 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8108 г
Кобальт, Co 4.581 мкг 10 мкг 45.8% 50.3% 218 г
Литий, Li 13.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.4% 1493 г
Медь, Cu 131.88 мкг 1000 мкг 13.2% 14.5% 758 г
Молибден, Mo 7.819 мкг 70 мкг 11.2% 12.3% 895 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 1.029 мкг 55 мкг 1.9% 2.1% 5345 г
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23488 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11628 г
Цинк, Zn 0.3477 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 91.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.774 мг ~
Кампестерол 0.258 мг ~
бета Ситостерол 13.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.538 г min 16.8 г 9.2% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.532 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.222 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 41.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 91 кКал.

  • Порция = 250 гр (227.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 21 %, витамином E - 20,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 51 %, кобальтом - 45,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги