Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Кабачок 1260 г
Фарш мясо капустный 937 г
Подсолнечное масло 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 192 г
Соус Краснодарский Любительский [Элита] 100 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.7% 916 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.4% 1333 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.2% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 5% 1978 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.7% 1277 г
Витамин В4, холин 57.74 мг 500 мг 11.5% 11.3% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 10.5% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 12.1% 813 г
Витамин В9, фолаты 21.054 мкг 400 мкг 5.3% 5.2% 1900 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 6.5% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 28.81 мг 90 мг 32% 31.5% 312 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2.9% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 3.5% 2742 г
Витамин Н, биотин 3.083 мкг 50 мкг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 19.9% 496 г
Витамин РР, НЭ 3.3577 мг 20 мг 16.8% 16.5% 596 г
Ниацин 0.714 мг ~
Бетаин 2.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.45 мг 2500 мг 14.5% 14.3% 688 г
Кальций, Ca 46.37 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2157 г
Кремний, Si 37.901 мг 30 мг 126.3% 124.3% 79 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Натрий, Na 44.26 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2937 г
Сера, S 89.24 мг 1000 мг 8.9% 8.8% 1121 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 11.7% 840 г
Хлор, Cl 38.14 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 6030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.5 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 4.88 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.7% 1739 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3448 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 30.7% 321 г
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 7.7% 1285 г
Медь, Cu 85.89 мкг 1000 мкг 8.6% 8.5% 1164 г
Молибден, Mo 5.976 мкг 70 мкг 8.5% 8.4% 1171 г
Никель, Ni 4.995 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 7.678 мкг 55 мкг 14% 13.8% 716 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 16.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24737 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 5.6% 1761 г
Цинк, Zn 0.8905 мг 12 мг 7.4% 7.3% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.137 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 32 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 126,3 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 31,2 %, селеном - 14 %

Чем полезен Запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы