Рецепт Лисички в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички в сметане

Лисички (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Сметана 20% жирности 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.2% 3800 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 15.2% 566 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 23.2% 370 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 10.8% 796 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 8.1% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.4% 1023 г
Витамин В4, холин 13.72 мг 500 мг 2.7% 2.3% 3644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 9.4% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.842 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10411 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 7.2% 1189 г
Витамин D, кальциферол 2.704 мкг 10 мкг 27% 23.2% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.479 мг 15 мг 16.5% 14.2% 605 г
Витамин Н, биотин 1.328 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3765 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4884 мг 20 мг 12.4% 10.7% 804 г
Ниацин 2.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.29 мг 2500 мг 12.2% 10.5% 819 г
Кальций, Ca 35.6 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2809 г
Кремний, Si 2.093 мг 30 мг 7% 6% 1433 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3487 г
Натрий, Na 11.13 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11680 г
Сера, S 54.53 мг 1000 мг 5.5% 4.7% 1834 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 6.7% 1288 г
Хлор, Cl 37.58 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1304.9 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 3.6% 2378 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Кобальт, Co 4.302 мкг 10 мкг 43% 36.9% 232 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.2901 мг 2 мг 14.5% 12.5% 689 г
Медь, Cu 202.61 мкг 1000 мкг 20.3% 17.4% 494 г
Молибден, Mo 1.163 мкг 70 мкг 1.7% 1.5% 6019 г
Никель, Ni 7.192 мкг ~
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Рубидий, Rb 199.3 мкг ~
Селен, Se 1.556 мкг 55 мкг 2.8% 2.4% 3535 г
Стронций, Sr 20.58 мкг ~
Титан, Ti 30.19 мкг ~
Фтор, F 42.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9339 г
Хром, Cr 12.6 мкг 50 мкг 25.2% 21.6% 397 г
Цинк, Zn 0.5674 мг 12 мг 4.7% 4% 2115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 58.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.629 г min 16.8 г 15.6% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.507 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.089 г ~

Энергетическая ценность Лисички в сметане составляет 116,4 кКал.

  • Порция = 215 гр (250.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ

Лисички в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином D - 27 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 14,5 %, медью - 20,3 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен Лисички в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички в сметане, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты