Рецепт Куриная грудка с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами в сливках

Куриная грудка (филе) 875 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 130 г
Сливки 20% [Домик в деревне] 430 г
Подсолнечное масло 15 г
Укроп 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 844 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.2% 352 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10% 500 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3702 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 5.2% 973 г
Витамин В4, холин 73.77 мг 500 мг 14.8% 7.4% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 1.816 мг 5 мг 36.3% 18.2% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 17.3% 290 г
Витамин В9, фолаты 16.861 мкг 400 мкг 4.2% 2.1% 2372 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 3.3% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 3.8% 1331 г
Витамин Н, биотин 4.575 мкг 50 мкг 9.2% 4.6% 1093 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.8865 мг 20 мг 39.4% 19.7% 254 г
Ниацин 10.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.71 мг 2500 мг 16.3% 8.2% 613 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7479 г
Кремний, Si 1.446 мг 30 мг 4.8% 2.4% 2075 г
Магний, Mg 76.16 мг 400 мг 19% 9.5% 525 г
Натрий, Na 195.15 мг 1300 мг 15% 7.5% 666 г
Сера, S 198.74 мг 1000 мг 19.9% 10% 503 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 11.2% 447 г
Хлор, Cl 294.92 мг 2300 мг 12.8% 6.4% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 3.7% 1348 г
Йод, I 10.28 мкг 150 мкг 6.9% 3.5% 1459 г
Кобальт, Co 12.182 мкг 10 мкг 121.8% 61.1% 82 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2268 г
Медь, Cu 216.35 мкг 1000 мкг 21.6% 10.8% 462 г
Молибден, Mo 10.205 мкг 70 мкг 14.6% 7.3% 686 г
Никель, Ni 0.379 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 25.882 мкг 55 мкг 47.1% 23.6% 213 г
Стронций, Sr 4.91 мкг ~
Титан, Ti 16.05 мкг ~
Фтор, F 113.53 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3523 г
Хром, Cr 24.28 мкг 50 мкг 48.6% 24.4% 206 г
Цинк, Zn 1.2438 мг 12 мг 10.4% 5.2% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.501 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 1.076 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.618 г ~
Лизин 2.156 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.065 г ~
Аспарагиновая кислота 1.588 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.33 г ~
Пролин 0.826 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.223 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами в сливках составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.5 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Куриная грудка с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 36,3 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином PP - 39,4 %, калием - 16,3 %, магнием - 19 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 121,8 %, медью - 21,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 47,1 %, хромом - 48,6 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами в сливках, калорийность 199,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты