Рецепт Шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке

Шампиньоны 431 г
Соевый соус 41 г
Майонез [Скит] 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 10.3% 1727 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 12.6% 1400 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.4% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.4% 870 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.7% 2628 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 10.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 39.8% 444 г
Витамин В4, холин 20.76 мг 500 мг 4.2% 7.4% 2408 г
Витамин В5, пантотеновая 1.853 мг 5 мг 37.1% 65.7% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 5% 3571 г
Витамин В9, фолаты 27.281 мкг 400 мкг 6.8% 12% 1466 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 5.1% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 12% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 1.1% 17241 г
Витамин Н, биотин 13.931 мкг 50 мкг 27.9% 49.4% 359 г
Витамин РР, НЭ 5.0579 мг 20 мг 25.3% 44.8% 395 г
Ниацин 4.179 мг ~
Бетаин 2.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.51 мг 2500 мг 19.9% 35.2% 503 г
Кальций, Ca 6.22 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 16077 г
Кремний, Si 2.612 мг 30 мг 8.7% 15.4% 1149 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 8.5% 2084 г
Натрий, Na 460.2 мг 1300 мг 35.4% 62.7% 282 г
Сера, S 28.51 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3508 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 25.1% 702 г
Хлор, Cl 21.77 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 10565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.7 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 3.7% 4724 г
Йод, I 15.67 мкг 150 мкг 10.4% 18.4% 957 г
Кобальт, Co 13.061 мкг 10 мкг 130.6% 231.2% 77 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.208 мг 2 мг 10.4% 18.4% 962 г
Медь, Cu 438.92 мкг 1000 мкг 43.9% 77.7% 228 г
Молибден, Mo 2.612 мкг 70 мкг 3.7% 6.5% 2680 г
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 22.68 мкг 55 мкг 41.2% 72.9% 243 г
Стронций, Sr 14.63 мкг ~
Титан, Ti 50.07 мкг ~
Фтор, F 12.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32814 г
Хром, Cr 11.32 мкг 50 мкг 22.6% 40% 442 г
Цинк, Zn 0.3159 мг 12 мг 2.6% 4.6% 3799 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,5 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином H - 27,9 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 19,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 130,6 %, медью - 43,9 %, селеном - 41,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Шампиньоны в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в духовке, калорийность 56,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги