Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака

Баклажан (Запекание) 800 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Картофель (Запекание) 500 г
Фарш говяжий 350 г
Безлактозные Сливки 11% [Parmalat] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.6% 1767 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.9% 1000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.7% 2671 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин В4, холин 19.95 мг 500 мг 4% 4% 2506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 6.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.7% 926 г
Витамин В9, фолаты 8.028 мкг 400 мкг 2% 2% 4983 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 16.6% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3.3% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.8479 мг 20 мг 9.2% 9.1% 1082 г
Ниацин 0.634 мг ~
Бетаин 1.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.15 мг 2500 мг 13.9% 13.7% 718 г
Кальций, Ca 15.59 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6414 г
Кремний, Si 28.857 мг 30 мг 96.2% 95.2% 104 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2640 г
Натрий, Na 21.03 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6182 г
Сера, S 18.58 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5382 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 8.9% 1111 г
Хлор, Cl 43.41 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 644.3 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 45.84 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 4.8% 2029 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6637 г
Кобальт, Co 2.017 мкг 10 мкг 20.2% 20% 496 г
Литий, Li 56.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 7.8% 1259 г
Медь, Cu 124.25 мкг 1000 мкг 12.4% 12.3% 805 г
Молибден, Mo 7.443 мкг 70 мкг 10.6% 10.5% 940 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Рубидий, Rb 172 мкг ~
Селен, Se 3.771 мкг 55 мкг 6.9% 6.8% 1458 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 21.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18215 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 7.2% 1377 г
Цинк, Zn 1.2324 мг 12 мг 10.3% 10.2% 974 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.111 г min 16.8 г 12.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.29 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Мусака составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА

Мусака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 96,2 %, кобальтом - 20,2 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Мусака

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты