Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской коктейль

Кальмар (Варка) 40 г
Мидии (Варка) 40 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка) 40 г
Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Сахар песок 0.2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус столовый 9% 5 г
Лимонная кислота 1 г
Уксус яблочный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.7 ккал 1684 ккал 19.5% 6% 514 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 5.2% 585 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 15.9% 192 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.7% 4281 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 0.8% 4018 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин В4, холин 51.7 мг 500 мг 10.3% 3.1% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 1.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.133 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9678 г
Витамин В12, кобаламин 6.851 мкг 3 мкг 228.4% 69.7% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.448 мг 15 мг 89.7% 27.4% 112 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 24752 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9556 мг 20 мг 14.8% 4.5% 677 г
Ниацин 0.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.47 мг 2500 мг 7% 2.1% 1433 г
Кальций, Ca 47.95 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2086 г
Магний, Mg 32.66 мг 400 мг 8.2% 2.5% 1225 г
Натрий, Na 745.2 мг 1300 мг 57.3% 17.5% 174 г
Сера, S 133.38 мг 1000 мг 13.3% 4.1% 750 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 5.3% 577 г
Хлор, Cl 994.83 мг 2300 мг 43.3% 13.2% 231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.109 мг 18 мг 11.7% 3.6% 853 г
Йод, I 47.1 мкг 150 мкг 31.4% 9.6% 318 г
Кобальт, Co 16.657 мкг 10 мкг 166.6% 50.8% 60 г
Марганец, Mn 0.3706 мг 2 мг 18.5% 5.6% 540 г
Медь, Cu 511.94 мкг 1000 мкг 51.2% 15.6% 195 г
Молибден, Mo 4.767 мкг 70 мкг 6.8% 2.1% 1468 г
Никель, Ni 2.151 мкг ~
Селен, Se 31.416 мкг 55 мкг 57.1% 17.4% 175 г
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40775 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 3.3% 929 г
Цинк, Zn 1.3404 мг 12 мг 11.2% 3.4% 895 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.666 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 16.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 55.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
22:0 Бегеновая 0.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.905 г min 16.8 г 41.1% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.442 г от 11.2 до 20.6 г 100% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 16.618 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.104 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.165 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 327,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.7 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ

Морской коктейль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 228,4 %, витамином E - 89,7 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 43,3 %, железом - 11,7 %, йодом - 31,4 %, кобальтом - 166,6 %, марганцем - 18,5 %, медью - 51,2 %, селеном - 57,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Морской коктейль

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской коктейль, калорийность 327,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской коктейль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги