Рецепт Соус из чёрной смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из чёрной смородины

Смородина черная (Варка без слива)	600 г
Сахар песок	250 г
Чеснок, порошок	20 г
Хмели-Сунели [Kamis]	12 г
Перец красный молотый острый	5 г
Куркума, молотая	5 г
Корица, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из чёрной смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276.3 ккал	1684 ккал	16.4%	5.9%	609 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	1.2%	3167 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.7%	5600 г
Углеводы	62.1 г	219 г	28.4%	10.3%	353 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	6.9 г	20 г	34.5%	12.5%	290 г
Вода	23 г	2273 г	1%	0.4%	9883 г
Органические кислоты	2.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.3 мкг	900 мкг	4.4%	1.6%	2290 г
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.327 мг	5 мг	6.5%	2.4%	1529 г
бета Криптоксантин	63.294 мкг	~
Ликопин	0.09 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	132.902 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.3%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.2%	3000 г
Витамин В4, холин	18.23 мг	500 мг	3.6%	1.3%	2743 г
Витамин В5, пантотеновая	0.469 мг	5 мг	9.4%	3.4%	1066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.225 мг	2 мг	11.3%	4.1%	889 г
Витамин В9, фолаты	7.376 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5423 г
Витамин C, аскорбиновая	96.84 мг	90 мг	107.6%	38.9%	93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.207 мг	15 мг	8%	2.9%	1243 г
гамма Токоферол	0.07 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.822 мкг	50 мкг	5.6%	2%	1772 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.5484 мг	20 мг	2.7%	1%	3647 г
Ниацин	0.306 мг	~
Бетаин	0.364 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	508.55 мг	2500 мг	20.3%	7.3%	492 г
Кальций, Ca	55.74 мг	1000 мг	5.6%	2%	1794 г
Кремний, Si	43.848 мг	30 мг	146.2%	52.9%	68 г
Магний, Mg	42.38 мг	400 мг	10.6%	3.8%	944 г
Натрий, Na	41.55 мг	1300 мг	3.2%	1.2%	3129 г
Сера, S	11.38 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	8787 г
Фосфор, P	59.7 мг	800 мг	7.5%	2.7%	1340 г
Хлор, Cl	16.63 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	13830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	404.3 мкг	~
Бор, B	39.6 мкг	~
Ванадий, V	2.88 мкг	~
Железо, Fe	2.567 мг	18 мг	14.3%	5.2%	701 г
Йод, I	0.84 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	17857 г
Кобальт, Co	4.656 мкг	10 мкг	46.6%	16.9%	215 г
Литий, Li	0.648 мкг	~
Марганец, Mn	0.4916 мг	2 мг	24.6%	8.9%	407 г
Медь, Cu	192.84 мкг	1000 мкг	19.3%	7%	519 г
Молибден, Mo	17.28 мкг	70 мкг	24.7%	8.9%	405 г
Никель, Ni	1.152 мкг	~
Рубидий, Rb	8.5 мкг	~
Селен, Se	2.286 мкг	55 мкг	4.2%	1.5%	2406 г
Стронций, Sr	10.37 мкг	~
Фтор, F	12.24 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32680 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8621 г
Цинк, Zn	0.3531 мг	12 мг	2.9%	1%	3398 г
Цирконий, Zr	7.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.684 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	58.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	5.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.097 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.16 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.03 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.038 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.099 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.09 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соус из чёрной смородины составляет 276,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	276.3 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	62.1 г	-%
	Пищевые волокна	6.9 г	-%
	Вода	23 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ

Соус из чёрной смородины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 107,6 %, калием - 20,3 %, кремнием - 146,2 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 24,6 %, медью - 19,3 %, молибденом - 24,7 %

Чем полезен Соус из чёрной смородины

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус из чёрной смородины, калорийность 276,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из чёрной смородины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

""""

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

""""

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Салат с яблоком

Автор tatiana.timanova1

Автор tatiana.timanova1

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе