Рецепт Яичный ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный ролл

Шпинат 12 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 18 г
Помидор (томат), грунтовый 29 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Авокадо 18 г
Лаваш, из цельного зерна 24 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.8% 905 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3% 2305 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.8 мкг 900 мкг 20.5% 14.4% 487 г
Ретинол 0.107 мг ~
альфа Каротин 2.769 мкг ~
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 7.4% 942 г
бета Криптоксантин 3.231 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.423 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.2% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 9.9% 709 г
Витамин В4, холин 103.2 мг 500 мг 20.6% 14.4% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 12.8% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 26.506 мкг 400 мкг 6.6% 4.6% 1509 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 6.7% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 7.9% 888 г
Витамин D, кальциферол 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 5.9% 1189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 4.2% 1667 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.436 мкг 50 мкг 16.9% 11.8% 593 г
Витамин К, филлохинон 41.5 мкг 120 мкг 34.6% 24.2% 289 г
Витамин РР, НЭ 2.5937 мг 20 мг 13% 9.1% 771 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.43 мг 2500 мг 10.8% 7.6% 928 г
Кальций, Ca 86.8 мг 1000 мг 8.7% 6.1% 1152 г
Кремний, Si 5.054 мг 30 мг 16.8% 11.8% 594 г
Магний, Mg 32.16 мг 400 мг 8% 5.6% 1244 г
Натрий, Na 167.42 мг 1300 мг 12.9% 9% 776 г
Сера, S 102.77 мг 1000 мг 10.3% 7.2% 973 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 13.3% 528 г
Хлор, Cl 151.48 мг 2300 мг 6.6% 4.6% 1518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 2.741 мг 18 мг 15.2% 10.7% 657 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 4.1% 1728 г
Кобальт, Co 5.176 мкг 10 мкг 51.8% 36.3% 193 г
Литий, Li 5.445 мкг ~
Марганец, Mn 0.3947 мг 2 мг 19.7% 13.8% 507 г
Медь, Cu 124.75 мкг 1000 мкг 12.5% 8.8% 802 г
Молибден, Mo 4.551 мкг 70 мкг 6.5% 4.6% 1538 г
Никель, Ni 2.524 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 18.809 мкг 55 мкг 34.2% 24% 292 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Фтор, F 31.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12788 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 4.1% 1724 г
Цинк, Zn 1.0507 мг 12 мг 8.8% 6.2% 1142 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.2 мг max 300 мг
Кампестерол 0.577 мг ~
Стигмастерол 0.231 мг ~
бета Ситостерол 8.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.327 г min 16.8 г 19.8% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Яичный ролл составляет 142,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (222.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РОЛЛ

Яичный ролл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 11,3 %, витамином H - 16,9 %, витамином K - 34,6 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 16,8 %, фосфором - 19 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 51,8 %, марганцем - 19,7 %, медью - 12,5 %, селеном - 34,2 %

Чем полезен Яичный ролл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный ролл, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный ролл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты