Рецепт Грибы в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сливках

Шампиньоны 650 г
Подсолнечное масло 25 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 195 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.3% 1689 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 15.2% 596 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.3% 800 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.3% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 4.3% 2079 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 21.1% 429 г
Витамин В4, холин 32.02 мг 500 мг 6.4% 5.8% 1562 г
Витамин В5, пантотеновая 1.906 мг 5 мг 38.1% 34.5% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 28.67 мкг 400 мкг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 6.2% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 7% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.699 мг 15 мг 11.3% 10.2% 883 г
Витамин Н, биотин 14.979 мкг 50 мкг 30% 27.1% 334 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.0493 мг 20 мг 25.2% 22.8% 396 г
Ниацин 4.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.67 мг 2500 мг 20.1% 18.2% 498 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3532 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 9% 1000 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2469 г
Натрий, Na 14.62 мг 1300 мг 1.1% 1% 8892 г
Сера, S 33.37 мг 1000 мг 3.3% 3% 2997 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 13.6% 667 г
Хлор, Cl 42.39 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 1.9% 4787 г
Йод, I 18.18 мкг 150 мкг 12.1% 11% 825 г
Кобальт, Co 13.478 мкг 10 мкг 134.8% 122% 74 г
Литий, Li 0.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 6.4% 1405 г
Медь, Cu 445.59 мкг 1000 мкг 44.6% 40.4% 224 г
Молибден, Mo 3.9 мкг 70 мкг 5.6% 5.1% 1795 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Олово, Sn 3.38 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 22.677 мкг 55 мкг 41.2% 37.3% 243 г
Стронций, Sr 18.98 мкг ~
Титан, Ti 49.83 мкг ~
Фтор, F 19.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21019 г
Хром, Cr 11.95 мкг 50 мкг 23.9% 21.6% 418 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 2.9% 3172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 50%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.107 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.827 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.498 г min 16.8 г 14.9% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.839 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сливках составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СЛИВКАХ

Грибы в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,3 %, витамином B5 - 38,1 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 30 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 20,1 %, фосфором - 15 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 134,8 %, медью - 44,6 %, селеном - 41,2 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Грибы в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сливках, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги