Рецепт Летняя толма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Летняя толма

Говядина 1 кат. (Варка) 900 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка) 606 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 106 г
Баклажан (Варка без слива) 730 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 761 г
Капуста белокочанная (Тушение) 404 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 448 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Базилик, сушеный 10 г
Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 293 г
Томатный соус, консервированный 400 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Летняя толма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.2% 1086 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.1% 800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 6.7% 1308 г
альфа Каротин 0.29 мкг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 7.6% 1166 г
бета Криптоксантин 0.375 мкг ~
Ликопин 1389.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин В4, холин 26.05 мг 500 мг 5.2% 4.6% 1919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 9.7% 917 г
Витамин В9, фолаты 7.775 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5145 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 20.1% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 23.16 мг 90 мг 25.7% 22.8% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 6.7% 1335 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.416 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3531 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 10.4% 857 г
Витамин РР, НЭ 2.0192 мг 20 мг 10.1% 9% 990 г
Ниацин 1.797 мг ~
Бетаин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.1 мг 2500 мг 9.2% 8.2% 1086 г
Кальций, Ca 23.81 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4200 г
Кремний, Si 13.946 мг 30 мг 46.5% 41.3% 215 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2441 г
Натрий, Na 256.62 мг 1300 мг 19.7% 17.5% 507 г
Сера, S 94.72 мг 1000 мг 9.5% 8.4% 1056 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 8.3% 1075 г
Хлор, Cl 333.11 мг 2300 мг 14.5% 12.9% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.1 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 4.17 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1360 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6198 г
Кобальт, Co 4.278 мкг 10 мкг 42.8% 38% 234 г
Литий, Li 20.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 7.4% 1210 г
Медь, Cu 140.78 мкг 1000 мкг 14.1% 12.5% 710 г
Молибден, Mo 6.463 мкг 70 мкг 9.2% 8.2% 1083 г
Никель, Ni 5.646 мкг ~
Олово, Sn 11.05 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9275 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 30.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13245 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 7.3% 1222 г
Цинк, Zn 1.2273 мг 12 мг 10.2% 9.1% 978 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.873 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.322 мг ~
бета Ситостерол 3.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.625 г min 16.8 г 9.7% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Летняя толма составляет 112,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕТНЯЯ ТОЛМА

Летняя толма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 46,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 42,8 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Летняя толма

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Летняя толма, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Летняя толма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги