Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты в духовке
| Куриная грудка (филе) | 330 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 40 г |
Способ приготовления
Из филе сделать фарш и тщательно вмешать в него остальные компоненты. Хлопья можно не перемалывать в муку, а запарить кипятком на 5 минут и затем добавить к мясу — тогда котлеты получатся более «пышными». Фарш приправить куркумой, смесью прованских трав или же просто посолить и поперчить. Смоченными в воде руками слепить котлетки, разложить на противне и запекать в духовке до румяной корочки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 19.8% | 358 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.5% | 1600 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3377 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3% | 2368 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 98.24 мг | 500 мг | 19.6% | 13.9% | 509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.436 мг | 5 мг | 28.7% | 20.4% | 348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.677 мг | 2 мг | 33.9% | 24% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.095 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 3962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.227 мкг | 3 мкг | 7.6% | 5.4% | 1322 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.8% | 3817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 3.1% | 2259 г |
| Витамин Н, биотин | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.1% | 1160 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9088 мг | 20 мг | 34.5% | 24.5% | 289 г |
| Ниацин | 8.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.52 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.9% | 901 г |
| Кальций, Ca | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5621 г |
| Магний, Mg | 81.29 мг | 400 мг | 20.3% | 14.4% | 492 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Сера, S | 206.12 мг | 1000 мг | 20.6% | 14.6% | 485 г |
| Фосфор, P | 188.5 мг | 800 мг | 23.6% | 16.7% | 424 г |
| Хлор, Cl | 86.02 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.6% | 2674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% | 6.9% | 1034 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.6% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 8.738 мкг | 10 мкг | 87.4% | 62% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 13.6% | 522 г |
| Медь, Cu | 115.6 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 8.2% | 865 г |
| Молибден, Mo | 9.357 мкг | 70 мкг | 13.4% | 9.5% | 748 г |
| Селен, Se | 24.321 мкг | 55 мкг | 44.2% | 31.3% | 226 г |
| Фтор, F | 112.98 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2% | 3540 г |
| Хром, Cr | 20.12 мкг | 50 мкг | 40.2% | 28.5% | 249 г |
| Цинк, Zn | 1.4488 мг | 12 мг | 12.1% | 8.6% | 828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.724 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.602 г | ~ | |||
| Валин | 1.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.752 г | ~ | |||
| Лизин | 2.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.812 г | ~ | |||
| Треонин | 0.986 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.967 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.778 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.768 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.881 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.91 г | ~ | |||
| Серин | 0.959 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.812 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.354 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141 кКал | -% | |
| Белки | 21.2 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 67.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ
Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 19,6 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 11,1 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 87,4 %, марганцем - 19,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 44,2 %, хромом - 40,2 %, цинком - 12,1 %
Чем полезен Котлеты в духовке
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша протеиновая овсяная Банан 1=40г
- Быстрый скрэмбл
- Курица на фунчозу 13.06
- Курица на фунчозу 13.06
- Балыковая колбаса
- сыр плавленный Уктусский
- Вафельная трюфельная конфета
- Соус-винигрет
- Котлеты с луком и яйцом
- Селёдочка солёная с картошечкой
- Сырная лепешка
- Энергетик Zero
- якобс монарх 3в1
- Салат с мясом
- Биг Ланч с курицей 90гр
- Епика
- Viola йогурт черника и клубника 180г
- Сырники
- Творожно-молочный коктейль_И
- Кокосове шоколадне печіво
- Гречка с тушёнкой
- Сердечки с булгуром
- Сборный завтрак
- Куриная грудка с вешенками
- Яйцо жареное
- Шоколад Jean rene
- Пирожное Медовое
- Салат с кальмарами
- Омлет со шпинатом и беконом
- Растегай с горбушей и рисом
- Маффины с ягодой
- Сыр cheddar red
- Рацион 1100 челны формула вкуса
- Овсяный десерт с грецким орехом
- Пангасиус жаренный
- Соевый йогурт ягодный микс
- Соевый йогурт ягодный микс
- Сосиски Баварские с сыром
- Рыба в духовке
- Плюшка Московская
- Лепёшка со вкусом сыра
- Напиток из сиропа
- Котлеты рыбные
- Лепёшка сырная с начинкой
- Блинчики
- Котлеты из рыбы
- Омлет с молоком и зелёным луком
- Йогурт гурмэ вкус вилл черника малина манго
- Кекс банановый2
- Салат к рыбе
- Земляника лесная
- Тефтели в подливе
- Салат свежесть4 с яйцом
- Сливки к кофе 12%
- Растительное молоко Кешью
- Печенные оладьи
- Гречневая крупа
- Омлет на сливках
- Масло 84%
- Морковный пирог
- Чай черный Greenfield пакетированный
- Каллаген
- Салат с огурцом. 13.06
- Сырники манка и подсолнечная мука
- Хлебци немецкие
- Вафли Топлёное молоко
- Печень сахарное с изюмом
- Сырники запеченые
- Фасолевый салат
- Сыр адыгейский Свежесть
- Бальзамический соус Kotanyi
- Лодочки мясные из кабачков
- Запеканка творожная с вишней
- Йогурт греческий «Teos» густой//черника
- Каша
- Йогурт текст актив
- Ржаные отруби
- Коктейль
- Майонез мой
- Бефстроганов с гречкой и грибами
- Пшеная каша
- Кекс банановый без какао
- Паштет из утиной печени с оливковым маслом и кунжутом
- Конфета кара-кум
- Паштет печеночный
- Нахлібчик-рослинний паштет з тофу
- Майонез домашний со специями
- Печенье Овсяное домашнее
- Творожное суфле с фруктами
- Куриные тефтельки с кабачком
- Печенье кукурузное
- Блины из зеленой гречки
- Гречка с грибами
- Зерно амаранта AMARANCHO
- Хлебцы Щедрые ржаные
- Чай заваренный в чайнике
- Пицца Мясное ассорти
- Креветки обжаренные в кисло-сладком соусе
- Черешки сельдерея
- Сырные вафли
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
