Рецепт Лосось солёный дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось солёный дом

лосось 1200 г
Соль столовая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось солёный дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 13.4% 380 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.9% 467 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3820 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 3.8% 1351 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.9% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 10.5% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.222 мг 5 мг 24.4% 12.4% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 15.9% 321 г
Витамин В9, фолаты 23.146 мкг 400 мкг 5.8% 3% 1728 г
Витамин В12, кобаламин 2.668 мкг 3 мкг 88.9% 45.4% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 0.5% 9934 г
Витамин РР, НЭ 7.2683 мг 20 мг 36.3% 18.5% 275 г
Макроэлементы
Калий, K 385.88 мг 2500 мг 15.4% 7.9% 648 г
Кальций, Ca 249.38 мг 1000 мг 24.9% 12.7% 401 г
Магний, Mg 33.74 мг 400 мг 8.4% 4.3% 1186 г
Натрий, Na 1245.32 мг 1300 мг 95.8% 48.9% 104 г
Сера, S 203.22 мг 1000 мг 20.3% 10.4% 492 г
Фосфор, P 288.3 мг 800 мг 36% 18.4% 277 г
Хлор, Cl 0.12 мг 2300 мг 1916667 г
Микроэлементы
Бор, B 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2311 г
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1% 5051 г
Медь, Cu 206.6 мкг 1000 мкг 20.7% 10.6% 484 г
Молибден, Mo 0.024 мкг 70 мкг 291667 г
Селен, Se 26.71 мкг 55 мкг 48.6% 24.8% 206 г
Фтор, F 0.29 мкг 4000 мкг 1379310 г
Цинк, Zn 1.4495 мг 12 мг 12.1% 6.2% 828 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лосось солёный дом составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ СОЛЁНЫЙ ДОМ

Лосось солёный дом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином B12 - 88,9 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 15,4 %, кальцием - 24,9 %, фосфором - 36 %, медью - 20,7 %, селеном - 48,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Лосось солёный дом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось солёный дом, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось солёный дом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги