Рецепт Салат с морскими гребешками и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морскими гребешками и грибами

Гребешок морской	100 г
Салат листовой	50 г
Шампиньоны	100 г
Базилик, свежий	2 г
Оливковое масло Extra Virgin	3 г
Лимон	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

- морские гребешки 5 штук - листья салата 3 штуки - помидоры 1 штука - шампиньоны 10 штук - базилик 3 листика - соль, перец - цитрусовая заправка для салатов 2 столовые ложки - оливковое масло Гребешки предварительно размораживаем: перекладываем сначала из морозильной камеры в холодильник, а затем на бумажные полотенца. Затем помидор промываем, даем обсохнуть, нарезаем кружочками. Берем тарелку, выкладываем кружочки помидоров, солим и перчим по вкусу. Промываем листья салат, просушиваем их, рвем руками и выкладываем поверх помидоров. Берем сковороду, разогреваем оливковое масло, выкладываем гребешки, обжариваем с каждой стороны по 2 минуты. Достаем гребешки, затем обжариваем грибы. Выкладываем грибы и гребешки поверх салат. Украшаем листьями базилика, солим, перчим, поливаем заправкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морскими гребешками и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.8 ккал	1684 ккал	2.5%	5.8%	3935 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	15.9%	1462 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	8.4%	2800 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	1.2%	19909 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	14%	1667 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	8.9%	2604 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.5 мкг	900 мкг	3.8%	8.9%	2609 г
альфа Каротин	0.045 мкг	~
бета Каротин	0.402 мг	5 мг	8%	18.7%	1244 г
бета Криптоксантин	0.44 мкг	~
Ликопин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	44.188 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	9.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	25.5%	918 г
Витамин В4, холин	34.65 мг	500 мг	6.9%	16.1%	1443 г
Витамин В5, пантотеновая	0.922 мг	5 мг	18.4%	43%	542 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	8.2%	2857 г
Витамин В9, фолаты	31.929 мкг	400 мкг	8%	18.7%	1253 г
Витамин В12, кобаламин	0.568 мкг	3 мкг	18.9%	44.2%	528 г
Витамин C, аскорбиновая	4.97 мг	90 мг	5.5%	12.9%	1811 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.9%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	4%	5882 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	6.015 мкг	50 мкг	12%	28%	831 г
Витамин К, филлохинон	23.6 мкг	120 мкг	19.7%	46%	508 г
Витамин РР, НЭ	2.3881 мг	20 мг	11.9%	27.8%	837 г
Ниацин	1.808 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.41 мг	2500 мг	13.4%	31.3%	748 г
Кальций, Ca	14.85 мг	1000 мг	1.5%	3.5%	6734 г
Кремний, Si	1.203 мг	30 мг	4%	9.3%	2494 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	10.5%	2231 г
Натрий, Na	151.11 мг	1300 мг	11.6%	27.1%	860 г
Сера, S	55.74 мг	1000 мг	5.6%	13.1%	1794 г
Фосфор, P	176.8 мг	800 мг	22.1%	51.6%	452 г
Хлор, Cl	9.59 мг	2300 мг	0.4%	0.9%	23983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159.2 мкг	~
Бор, B	6.6 мкг	~
Ванадий, V	0.9 мкг	~
Железо, Fe	0.571 мг	18 мг	3.2%	7.5%	3152 г
Йод, I	74.44 мкг	150 мкг	49.6%	115.9%	202 г
Кобальт, Co	5.677 мкг	10 мкг	56.8%	132.7%	176 г
Литий, Li	0.688 мкг	~
Марганец, Mn	0.1555 мг	2 мг	7.8%	18.2%	1286 г
Медь, Cu	213.53 мкг	1000 мкг	21.4%	50%	468 г
Молибден, Mo	1.165 мкг	70 мкг	1.7%	4%	6009 г
Никель, Ni	0.034 мкг	~
Рубидий, Rb	10 мкг	~
Селен, Se	14.735 мкг	55 мкг	26.8%	62.6%	373 г
Стронций, Sr	6.32 мкг	~
Титан, Ti	21.62 мкг	~
Фтор, F	5.77 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	69324 г
Хром, Cr	4.95 мкг	50 мкг	9.9%	23.1%	1010 г
Цинк, Zn	0.5002 мг	12 мг	4.2%	9.8%	2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.816 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.276 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.108 г	~
Треонин	0.14 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.205 г	~
Аспарагиновая кислота	0.355 г	~
Глицин	0.391 г	~
Глутаминовая кислота	0.535 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.114 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	25.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.346 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.055 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.922 г	min 16.8 г	5.5%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.353 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.191 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.023 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
16:1 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с морскими гребешками и грибами составляет 42,8 кКал.

Порция = 266 гр (113.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.8 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	87.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ И ГРИБАМИ

Салат с морскими гребешками и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 12 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 49,6 %, кобальтом - 56,8 %, медью - 21,4 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Салат с морскими гребешками и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с морскими гребешками и грибами, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морскими гребешками и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Катерина

2024-11-18

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе