Рецепт Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной

Вешенки	150 г
Шампиньоны (Жарка)	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сметана 15% жирности	30 г
Куркума, молотая	0.2 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.2 г

Способ приготовления

Вешенки. Королевские шампиньоны. Помыла, почистила, порезала. Посолила и добавила любимых приправ. Жарила на тефлоновой сковородочке без масла до выпаривания жидкости. В готовые грибы добавила сметаны, всё перемешала. Блюдо готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2476 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	10.4%	1407 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.7%	1697 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.5%	5763 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	24.3%	606 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	5.3%	2792 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	3.7%	3965 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.65 мкг	~
бета Каротин	0.063 мг	5 мг	1.3%	1.9%	7937 г
бета Криптоксантин	6.761 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.704 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	14.3%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.525 мг	1.8 мг	29.2%	42.9%	343 г
Витамин В4, холин	58.7 мг	500 мг	11.7%	17.2%	852 г
Витамин В5, пантотеновая	2.146 мг	5 мг	42.9%	63.1%	233 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	8.7%	1695 г
Витамин В9, фолаты	39.42 мкг	400 мкг	9.9%	14.6%	1015 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	5.7%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	2.17 мг	90 мг	2.4%	3.5%	4147 г
Витамин D, кальциферол	0.634 мкг	10 мкг	6.3%	9.3%	1577 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.574 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.135 мг	15 мг	0.9%	1.3%	11111 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	17.909 мкг	50 мкг	35.8%	52.6%	279 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	6.7742 мг	20 мг	33.9%	49.9%	295 г
Ниацин	2.246 мг	~
Бетаин	9.936 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	599.84 мг	2500 мг	24%	35.3%	417 г
Кальций, Ca	23.09 мг	1000 мг	2.3%	3.4%	4331 г
Кремний, Si	0.984 мг	30 мг	3.3%	4.9%	3049 г
Магний, Mg	23.45 мг	400 мг	5.9%	8.7%	1706 г
Натрий, Na	447.1 мг	1300 мг	34.4%	50.6%	291 г
Сера, S	46.6 мг	1000 мг	4.7%	6.9%	2146 г
Фосфор, P	160.1 мг	800 мг	20%	29.4%	500 г
Хлор, Cl	689.67 мг	2300 мг	30%	44.1%	333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	270.6 мкг	~
Бор, B	28.8 мкг	~
Ванадий, V	1.94 мкг	~
Железо, Fe	1.369 мг	18 мг	7.6%	11.2%	1315 г
Йод, I	11.31 мкг	150 мкг	7.5%	11%	1326 г
Кобальт, Co	6.787 мкг	10 мкг	67.9%	99.9%	147 г
Литий, Li	0.219 мкг	~
Марганец, Mn	0.158 мг	2 мг	7.9%	11.6%	1266 г
Медь, Cu	443.74 мкг	1000 мкг	44.4%	65.3%	225 г
Молибден, Mo	12.842 мкг	70 мкг	18.3%	26.9%	545 г
Олово, Sn	2.13 мкг	~
Рубидий, Rb	12.9 мкг	~
Селен, Se	16.419 мкг	55 мкг	29.9%	44%	335 г
Стронций, Sr	48.69 мкг	~
Титан, Ti	19.56 мкг	~
Фтор, F	26.22 мкг	4000 мкг	0.7%	1%	15256 г
Хром, Cr	14.29 мкг	50 мкг	28.6%	42.1%	350 г
Цинк, Zn	0.8281 мг	12 мг	6.9%	10.1%	1449 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.163 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.14 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.035 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.522 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.191 мг	~
Кампестерол	0.82 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.085 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.845 г	min 16.8 г	5%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.466 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.378 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной составляет 68 кКал.

Порция = 183 гр (124.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ И КОРОЛЕВСКИЕ ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 42,9 %, витамином H - 35,8 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 24 %, фосфором - 20 %, хлором - 30 %, кобальтом - 67,9 %, медью - 44,4 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 29,9 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки и королевские шампиньоны жареные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с семгой,креветками,морскими гребешками

Овсяная каша с яблоком и семенами чиа

Лучшие рационы

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе