Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 90 г
Фарш из Говядины Постной [ВкусВилл] 180 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 45 г
Морковь 35 г
Перец сладкий красный 35 г
Пекинская капуста 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 13 г
Чеснок 3 г
Майонез с творогом 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.9% 874 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.9% 875 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4% 1724 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.8 мкг 900 мкг 20.6% 14.3% 484 г
альфа Каротин 1.069 мкг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 16.3% 426 г
бета Криптоксантин 5.635 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.3% 5143 г
Витамин В4, холин 13.46 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 16.75 мкг 400 мкг 4.2% 2.9% 2388 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 23.89 мг 90 мг 26.5% 18.4% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 3.1% 2209 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 8.2% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.8622 мг 20 мг 4.3% 3% 2320 г
Ниацин 0.505 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.56 мг 2500 мг 4.5% 3.1% 2221 г
Кальций, Ca 20.93 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4778 г
Кремний, Si 3.971 мг 30 мг 13.2% 9.1% 755 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2736 г
Натрий, Na 139.7 мг 1300 мг 10.7% 7.4% 931 г
Сера, S 15.52 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6443 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 2.8% 2477 г
Хлор, Cl 233.76 мг 2300 мг 10.2% 7.1% 984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 20.21 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 2.6% 2616 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Кобальт, Co 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 5.8% 1209 г
Литий, Li 7.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.2197 мг 2 мг 11% 7.6% 910 г
Медь, Cu 60.35 мкг 1000 мкг 6% 4.2% 1657 г
Молибден, Mo 4.682 мкг 70 мкг 6.7% 4.6% 1495 г
Никель, Ni 0.936 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 1.411 мкг 55 мкг 2.6% 1.8% 3898 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 7.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51282 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.2612 мг 12 мг 2.2% 1.5% 4594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
Стигмастерол 0.084 мг ~
бета Ситостерол 2.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.483 г min 16.8 г 8.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 144,3 кКал.

  • Порция = 466 гр (672.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 13,2 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты