Рецепт Пангасиус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пангасиус

Пангасиус (мое) 444 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пангасиус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.5% 844 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.5% 700 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2571 г
Витамин В4, холин 39.02 мг 500 мг 7.8% 6.3% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.711 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8491 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 24.2% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.017 мг 15 мг 20.1% 16.1% 497 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11655 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7724 мг 20 мг 13.9% 11.2% 721 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.63 мг 2500 мг 12.5% 10% 800 г
Кальций, Ca 36.86 мг 1000 мг 3.7% 3% 2713 г
Кремний, Si 2.256 мг 30 мг 7.5% 6% 1330 г
Магний, Mg 36.92 мг 400 мг 9.2% 7.4% 1083 г
Натрий, Na 24.14 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5385 г
Сера, S 125.54 мг 1000 мг 12.6% 10.1% 797 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 16.1% 500 г
Хлор, Cl 103.58 мг 2300 мг 4.5% 3.6% 2221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.5 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2256 г
Йод, I 84.15 мкг 150 мкг 56.1% 45% 178 г
Кобальт, Co 10.551 мкг 10 мкг 105.5% 84.7% 95 г
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.7% 1212 г
Медь, Cu 111.36 мкг 1000 мкг 11.1% 8.9% 898 г
Молибден, Mo 2.226 мкг 70 мкг 3.2% 2.6% 3145 г
Никель, Ni 5.248 мкг ~
Рубидий, Rb 214.7 мкг ~
Селен, Se 9.045 мкг 55 мкг 16.4% 13.2% 608 г
Фтор, F 403.46 мкг 4000 мкг 10.1% 8.1% 991 г
Хром, Cr 31.5 мкг 50 мкг 63% 50.6% 159 г
Цинк, Zn 1.0134 мг 12 мг 8.4% 6.7% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 1.032 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 66.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.58 г min 16.8 г 9.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.301 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.752 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.106 г ~

Энергетическая ценность Пангасиус составляет 124,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (249.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНГАСИУС

Пангасиус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,2 %, витамином E - 20,1 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20 %, йодом - 56,1 %, кобальтом - 105,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 16,4 %, хромом - 63 %

Чем полезен Пангасиус

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пангасиус, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пангасиус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги