Рецепт Морковный кекс Шубинй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Морковный кекс Шубинй
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Апельсиновый сок, необработанный | 40 г |
| Сахар песок | 240 г |
| Морковь (Запекание) | 300 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 1.5 г |
| Корица, молотая | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Разрыхлитель Теста [Kenton] | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 170 г |
Способ приготовления
Морковный кекс (6*18см, 2шт) _______________________________________ Тесто: Яйца 3(С1) Растительное масло 60гр Апельсиновый сок 40гр Сахар 240гр Морковь 300гр Имбирь 1,5гр Корица 6гр Соль 0,5ч.л. Сода 3гр Разрыхлитель 2гр Мука 170гр 1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Отложить. 2. В чаше миксера объединить муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель и пряности. Перемешать. 3. Добавить яйца, растительное масло и апельсиновый сок. Перемешать (насадка весло). 4. В последнюю очередь подмешать морковь. 5. Формы для кексов смазать растительным маслом и простелить пергаментом. 6. Разделить тесто по формам. 7. Выпекать в разогретой до 165С духовке примерно 50-60 минут. 8. Остудить. 9. Отсадить по верху кекса крем. 10. Установить шоколадный декор. Крем: Шоколад белый 35гр Сливки 33% 25гр Творожный сыр 140гр 1. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад и перемешать до его растворения. 2. Накрыть плёнкой в контакт и убрать на час в холодильник. 3. Творожный сыр взбить при помощи миксера. Добавить ганаш, снова взбить. 4. Готовый крем выложить в кондитерский мешок с насадкой звезда. !!!Кекс хранится в морозильной камере без крема и декора до 3 месяцев. Чтобы кекс сохранил свой аромат и текстуру, хранить его нужно в герметичном контейнере, либо завернув в пергамент. Размораживать через холодильник, заранее сняв пергамент. Шоколадный декор смотрите в уроке по ШОКОЛАДНОМУ ДЕКОРУ
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс Шубинй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.7 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 585 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.2% | 1583 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 5.8% | 596 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 7.3% | 479 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5966 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 724.1 мкг | 900 мкг | 80.5% | 28% | 124 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.294 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.102 мг | 5 мг | 82% | 28.5% | 122 г |
| бета Криптоксантин | 9.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.093 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.1% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 55.25 мг | 500 мг | 11.1% | 3.9% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 2.6% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.307 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.14 мг | 90 мг | 3.5% | 1.2% | 2866 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.363 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.3% | 2755 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.708 мг | 15 мг | 24.7% | 8.6% | 405 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.081 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.9% | 1225 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.5% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5174 мг | 20 мг | 7.6% | 2.6% | 1318 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.71 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.8% | 1870 г |
| Кальций, Ca | 33.04 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 3027 г |
| Кремний, Si | 9.3 мг | 30 мг | 31% | 10.8% | 323 г |
| Магний, Mg | 19.78 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2022 г |
| Натрий, Na | 269.16 мг | 1300 мг | 20.7% | 7.2% | 483 г |
| Сера, S | 47.53 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2104 г |
| Фосфор, P | 72.1 мг | 800 мг | 9% | 3.1% | 1110 г |
| Хлор, Cl | 267.25 мг | 2300 мг | 11.6% | 4% | 861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 2.2% | 1593 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 2.859 мкг | 10 мкг | 28.6% | 9.9% | 350 г |
| Литий, Li | 2.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3712 мг | 2 мг | 18.6% | 6.5% | 539 г |
| Медь, Cu | 69.25 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.4% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 10.726 мкг | 70 мкг | 15.3% | 5.3% | 653 г |
| Никель, Ni | 2.474 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.331 мкг | 55 мкг | 11.5% | 4% | 869 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.91 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12154 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.5% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.5031 мг | 12 мг | 4.2% | 1.5% | 2385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 31.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.335 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.532 г | min 16.8 г | 15.1% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.438 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.5% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковный кекс Шубинй составляет 287,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 287.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 9.4 г | -% | |
| Углеводы | 45.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 38.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС ШУБИНЙ
Морковный кекс Шубинй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 80,5 %, бэта-каротином - 82 %, холином - 11,1 %, витамином E - 24,7 %, кремнием - 31 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 18,6 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 11,5 %
Чем полезен Морковный кекс Шубинй
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Горячий шоколад
- 898 кКал - Оливковое масло - 12 г ( ст.лож ) - 0.1 г ₩3 - 1.45 мг Е - 8.03 г МНЖК : 1.58 г ПНЖК = 5 : 1
- Макфа станичные отварные
- МилБургер рыбный с омлетом и творожным сыром
- Шоко
- Салат спаржа по корейски
- Щи
- "Хумус"
- Хлеб льняной
- Рис с индейкой
- Тунец Fish house
- Кетчуп Магнитный
- Салат зелёный
- 0 кКал - Вода, бутилированная или Газированая ( в общем )
- Пюре Картофельное
- Суп Кубанский
- Рулет пп
- Зефир клубничный
- Селянка
- Рис с овощами в устричном соусе
- Айтвистер Чили Чиз
- Нутелла из нута
- Салат "Морковь и красная капуста" с маслом Юля+
- Корж на желтках
- Сосиски с говядиной Дым дымыч
- Запеканка с манкой и сметаной
- Водоросли Вакамэ сухие молотые
- Свежая паста Феттучине с яйцом и шпинатом Вкусвилл
- Наггетсы с сыром
- Шоколадная песочная основа для чизкейка Лиля Завадская
- Рулет творожный
- Тушеная Оленина в мультиварке с соевым соусом
- Гранола San Granola орехово-медовая
- Конфеты
- Творожок с сахаром
- Йогурт с бананом
- Корейка фермерская «Черкизово»
- Магний+В6
- Яблоки запечённые с творогом
- Хлебец с хумусом
- Батончик протеиновый Bombbar
- Хлебцы с песто
- Кокосовое масло нераф.
- Протеин сывороточный VitaMeal
- Сок манго
- какао-порошок красный октябрь
- Барселона бургер
- Кесадилья с курицей и луком
- Овсяные оладушки без яиц и сахара
- Chio stickletti potato
- Шоколадный чизкейк Лили Завадской
- Свиная романская колбаска из нежирной части окороков
- Пирог на йогурте с смородиной
- Желе клубничное
- йогурт фрути
- Маэстро Бургер
- сливки станция 10%
- Завтрак - Cake and breakfast (глазунья с беконом)
- Тесто для толстых блинов
- Эскимо Delhaize
- Толстые блины с начинкой
- Омлет с гребешком
- Альбумин сухой
- Творог с бананом и сметаной
- Котлеты из индейки
- Шакшука -1
- Солгар мен мульплай
- Запеканка из творога
- Шакшука 1 яйцо
- Куриные рубленые котлеты
- Салат Оливье с авакадо
- Геркулес кашка
- Макароны по-флотски
- Печень говяжья с томатной подивой
- Стейк "Яблочко" из мраморной говядины
- Каша цельнозерновая овсяная
- Овсяное печенье с апельсиновой цедрой на Теос 09.05.2023
- 85 кКал - Творог 0 % жирности
- Пасторма из грудки индейки 10.05.2023
- Салат из свежих овощей
- Tortilia "Wheat Flour"
- Конфета вафельная, 1шт 8гр
- Салат летний 1
- Витамин Ca,Mag,Zinc
- Суп гороховый на курином бульоне (Суперсуп)
- железо хелат
- Паштет
- Творог 1%
- Карбонара с грибами и беконом
- Кето салат с рукколой и перепел. яйцамию
- Какао Dani
- Печень куриная
- Шаурма с курицей
- Carne picada peru
- 100523 фрикадельки
- 100523 цуккини
- Шрирача
- Вафли "Горы шоколада"
- Конфеты шоколадные "Морские"
- Глазунья
Метки: Как приготовить Морковный кекс Шубинй, калорийность 287,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс Шубинй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
