Рецепт Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	450 г
Свекла, вареная	200 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	100 г
Тыквенные семечки, сушеные	25 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	15 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г
Уксус яблочный	5 г
Оливковое масло	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Молодая капуста – 450 г. Вареная свекла – 300 г. Морковь – 1 шт. Тыквенные семечки – 25 г. Укроп – маленький пучок. Чеснок – 2 зубчика. Винный уксус – 1 ст. л. Масло растительное – 4 ст. л. Черный молотый перец. Приготовление: Тыквенные семечки обжариваем на раскаленной сковороде до золотистости. Нарезаем небольшой кочан молодой капусты. Перекладываем в миску. В миску натираем морковь на терке для корейской моркови. Сюда же нарезаем укроп. В отдельную тарелку трем вареную свеклу. Сбрызгиваем рафинированным подсолнечным маслом, чтобы свекла не окрасила остальные овощи. Подготовленную свеклу отправляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим, выдавливаем пару зубчиков чеснока. Заправляем растительным маслом и винным или яблочным уксусом. Посыпаем тыквенными семечками, перемешиваем, сразу же подаем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.1 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1666 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	3.3%	3040 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	13.1%	757 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.7%	3712 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.4%	952 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	3.6%	2817 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	243.9 мкг	900 мкг	27.1%	26.8%	369 г
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	1.488 мг	5 мг	29.8%	29.5%	336 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.685 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.6%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	3.4%	2951 г
Витамин В4, холин	10.53 мг	500 мг	2.1%	2.1%	4748 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	2%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	33.249 мкг	400 мкг	8.3%	8.2%	1203 г
Витамин C, аскорбиновая	24.36 мг	90 мг	27.1%	26.8%	369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.903 мг	15 мг	6%	5.9%	1661 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.03 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	24038 г
Витамин К, филлохинон	46.1 мкг	120 мкг	38.4%	38%	260 г
Витамин РР, НЭ	0.8877 мг	20 мг	4.4%	4.4%	2253 г
Ниацин	0.511 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.82 мг	2500 мг	11.4%	11.3%	875 г
Кальций, Ca	40.61 мг	1000 мг	4.1%	4.1%	2462 г
Кремний, Si	31.503 мг	30 мг	105%	103.9%	95 г
Магний, Mg	37.05 мг	400 мг	9.3%	9.2%	1080 г
Натрий, Na	118.62 мг	1300 мг	9.1%	9%	1096 г
Сера, S	30.33 мг	1000 мг	3%	3%	3297 г
Фосфор, P	70.8 мг	800 мг	8.9%	8.8%	1130 г
Хлор, Cl	169.32 мг	2300 мг	7.4%	7.3%	1358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	354.5 мкг	~
Бор, B	130.4 мкг	~
Ванадий, V	16.66 мкг	~
Железо, Fe	0.925 мг	18 мг	5.1%	5%	1946 г
Йод, I	2.69 мкг	150 мкг	1.8%	1.8%	5576 г
Кобальт, Co	2.28 мкг	10 мкг	22.8%	22.6%	439 г
Литий, Li	0.95 мкг	~
Марганец, Mn	0.3666 мг	2 мг	18.3%	18.1%	546 г
Медь, Cu	111.24 мкг	1000 мкг	11.1%	11%	899 г
Молибден, Mo	8.589 мкг	70 мкг	12.3%	12.2%	815 г
Никель, Ni	9.186 мкг	~
Рубидий, Rb	4.7 мкг	~
Селен, Se	0.892 мкг	55 мкг	1.6%	1.6%	6166 г
Стронций, Sr	2.31 мкг	~
Титан, Ti	0.58 мкг	~
Фтор, F	14.67 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27267 г
Хром, Cr	5.07 мкг	50 мкг	10.1%	10%	986 г
Цинк, Zn	0.5971 мг	12 мг	5%	4.9%	2010 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.574 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.228 г	~
Аргинин*	0.216 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.524 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.222 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.458 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	27.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.107 мг	~
бета Ситостерол	6.876 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.915 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.23 г	~
20:0 Арахиновая	0.056 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.381 г	min 16.8 г	26.1%	25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.261 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.47 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.397 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.317 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.602 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой составляет 101,1 кКал.

Порция = 143 гр (144.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.1 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ВАРЕНОЙ СВЕКЛОЙ

Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 27,1 %, витамином K - 38,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 105 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 18,3 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Заливной пирог с курицей

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе