Рецепт Заправка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка

Яичный желток куриный (Варка) 60 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 10 г
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 15 г
Сметана 25% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.1 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.3% 1310 г
Жиры 32.9 г 56 г 58.8% 17.4% 170 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.6% 5093 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.7% 4066 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.8 мкг 900 мкг 35.9% 10.6% 279 г
Ретинол 0.308 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.2% 1353 г
Витамин В4, холин 263.31 мг 500 мг 52.7% 15.6% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 7% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 2.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.975 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4010 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 6.2% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 0.9% 3191 г
Витамин D, кальциферол 1.993 мкг 10 мкг 19.9% 5.9% 502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.371 мг 15 мг 42.5% 12.6% 235 г
Витамин Н, биотин 15.8 мкг 50 мкг 31.6% 9.4% 316 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4465 мг 20 мг 7.2% 2.1% 1383 г
Ниацин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.58 мг 2500 мг 4.3% 1.3% 2346 г
Кальций, Ca 88.17 мг 1000 мг 8.8% 2.6% 1134 г
Кремний, Si 0.107 мг 30 мг 0.4% 0.1% 28037 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 0.9% 3339 г
Натрий, Na 58.29 мг 1300 мг 4.5% 1.3% 2230 г
Сера, S 57.15 мг 1000 мг 5.7% 1.7% 1750 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 6.5% 456 г
Хлор, Cl 68.25 мг 2300 мг 3% 0.9% 3370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 2.119 мг 18 мг 11.8% 3.5% 849 г
Йод, I 12.13 мкг 150 мкг 8.1% 2.4% 1237 г
Кобальт, Co 6.275 мкг 10 мкг 62.8% 18.6% 159 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3788 г
Медь, Cu 50.17 мкг 1000 мкг 5% 1.5% 1993 г
Молибден, Mo 6.558 мкг 70 мкг 9.4% 2.8% 1067 г
Никель, Ni 0.708 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 14.748 мкг 55 мкг 26.8% 8% 373 г
Фтор, F 7.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54570 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 2% 1462 г
Цинк, Zn 0.9402 мг 12 мг 7.8% 2.3% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 431.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.7 г min 16.8 г 57.7% 17.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.963 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.761 г от 11.2 до 20.6 г 87.2% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.475 г ~

Энергетическая ценность Заправка составляет 337,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.1 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 32.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА

Заправка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, холином - 52,7 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B12 - 21 %, витамином D - 19,9 %, витамином E - 42,5 %, витамином H - 31,6 %, фосфором - 21,9 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 62,8 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Заправка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка, калорийность 337,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы