Рецепт картофель с грудкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель с грудкой в духовке

Картофель (Жарка) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель с грудкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.1% 650 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.2% 1057 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.4% 1500 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3580 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В4, холин 24.88 мг 500 мг 5% 3.3% 2010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 10.7% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 15.7% 418 г
Витамин В9, фолаты 6.18 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6472 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 9.62 мг 90 мг 10.7% 7% 936 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.209 мг 15 мг 14.7% 9.6% 679 г
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.5419 мг 20 мг 22.7% 14.9% 440 г
Ниацин 5.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530.81 мг 2500 мг 21.2% 13.9% 471 г
Кальций, Ca 12.49 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8006 г
Кремний, Si 36.691 мг 30 мг 122.3% 80.1% 82 г
Магний, Mg 48.37 мг 400 мг 12.1% 7.9% 827 г
Натрий, Na 24.72 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5259 г
Сера, S 127.69 мг 1000 мг 12.8% 8.4% 783 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 9% 732 г
Хлор, Cl 70.79 мг 2300 мг 3.1% 2% 3249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645.4 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 108.66 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 4.5% 1465 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3036 г
Кобальт, Co 7.352 мкг 10 мкг 73.5% 48.1% 136 г
Литий, Li 56.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 4.6% 1414 г
Медь, Cu 145.1 мкг 1000 мкг 14.5% 9.5% 689 г
Молибден, Mo 9.644 мкг 70 мкг 13.8% 9% 726 г
Никель, Ni 3.783 мкг ~
Рубидий, Rb 386.3 мкг ~
Селен, Se 7.944 мкг 55 мкг 14.4% 9.4% 692 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Фтор, F 68.32 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5855 г
Хром, Cr 16.04 мкг 50 мкг 32.1% 21% 312 г
Цинк, Zn 0.8761 мг 12 мг 7.3% 4.8% 1370 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.63 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.49 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.071 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность картофель с грудкой в духовке составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГРУДКОЙ В ДУХОВКЕ

картофель с грудкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 21,2 %, кремнием - 122,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 14,4 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен картофель с грудкой в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель с грудкой в духовке, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель с грудкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги